白い食べ物として、ジャガイモはしばしば白パンと白パスタと一緒にひとまとめにされ、より健康的な食事をしようとするときはノーと見なされます。 しかし、ジャガイモは健康を促進する栄養素で満たされています。 また、赤いジャガイモは特に健康的です。なぜなら、繊維、ビタミンB、鉄、カリウムが豊富に含まれている皮を食べる可能性が高いからです。
減量に役立つ
皮付きの赤いジャガイモは、繊維の良い源です。 1つの中焼きの赤いジャガイモには3グラムの繊維が含まれています。 食物中の繊維は空腹感を減らし、食事量を減らすのに役立ちます。 「Nutrition Reviews」に掲載されたレビュー記事によると、2日間以上14グラム以上の繊維を食べると、4か月間で総カロリー摂取量が10％減少し、4ポンドの体重減少につながります。 したがって、体重を減らそうとしている場合、赤いジャガイモは傷つけるのではなく、助けることができます。
低血圧
血液ビルダー
レッドポテトも鉄分の良い供給源であり、1つの中焼きポテトに1.2ミリグラム含まれています。 アメリカ人のための食事ガイドラインは、妊娠する可能性のある女性は食事中に十分な鉄を摂取していないことに注意しています。 19〜50歳の女性は1日18ミリグラムの鉄を必要とし、51歳以上の男性と女性は1日8ミリグラムを必要とします。 ヘモグロビンを作るには鉄が必要です。ヘモグロビンは赤血球に含まれており、体内に酸素を運ぶのに役立ちます。
フリーラジカルに対する保護
フリーラジカルは、喫煙などの有害な習慣だけでなく、呼吸や身体活動などの正常な身体機能を通じて生成される物質です。 これらのフリーラジカルは健康な細胞を攻撃して弱め、病気にかかりやすくします。 抗酸化物質は、フリーラジカルから細胞を保護するのに役立つ食物に含まれる栄養素です。 レッドポテトには、1食分に21ミリグラムの多量の抗酸化ビタミンCが含まれています。 健康な細胞を損傷から保護することに加えて、赤いジャガイモのビタミンCは、体がより多くの鉄を吸収するのを助けます。
