カシューナッツはスマートなスナックです。3つの主要栄養素（炭水化物、タンパク質、脂肪）、およびビタミンとミネラルをすべて詰めています。 しかし、塩漬けの品種は明らかに生のカシューナッツよりも多くのナトリウムを含んでおり、これは栄養的に不利な場合があります。
健康的な脂肪のカシューパック
生のカシューナッツは、ほとんどが健康な不飽和脂肪を多く含んでいますが、塩漬けのカシューナッツはピーナッツオイルでローストされることが多く、これが飽和脂肪含有量を増加させます。 通常、1杯（約一握り）の塩漬けカシューナッツには、9.5グラムの不飽和脂肪と2.5グラムの飽和脂肪が含まれており、これは1日の推奨値の13％です。
不飽和脂肪には、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪があり、どちらもカシューナッツに含まれています。 ハーバードヘルスパブリッシングによると、LDL（悪玉）コレステロールを上昇させる飽和脂肪とは異なり、不飽和脂肪はHDL（善玉）コレステロールの上昇に役立つ可能性があります。
さらに、カシューナッツは脂肪分が多いため、カロリーが高くなっています。 160カロリーの1オンスパック。
塩漬けカシューナッツの炭水化物とタンパク質
塩漬けのカシューナッツは、炭水化物とタンパク質の両方で中程度です。 1オンスのカシューナッツには、約9グラムの炭水化物と1グラムの繊維が含まれています。 カシューナッツは炭水化物が多すぎませんが、ピスタチオやアーモンドなどのナッツ類のほとんどのタイプよりも炭水化物が多く含まれています。 しかし、それは必ずしも欠点ではありません：炭水化物は、あなたの体が一次エネルギー源として使用する重要な栄養素であると、国立老化研究所によると。
一握りのカシューナッツも約5グラムのタンパク質を提供します。 5グラムは毎日の推奨値に大きな影響を与えませんが、スナックに含まれる少量のタンパク質は満腹感の促進に役立ちます。
カシューナッツのビタミンとミネラル
健康的な食事を確保するためには、主要栄養素（脂肪、炭水化物、タンパク質）に注意を払うことが重要ですが、食品中の微量栄養素（ミネラル、ビタミン）も、健康を最高の状態に保つために不可欠です。
塩漬けカシューナッツは約1.8ミリグラムの鉄分を提供します。これは1日の推奨値の約10％です。 Academy of Nutrition and Dieteticsによると、鉄は体全体の赤血球に酸素を運び、エネルギーを生成します。 鉄のレベルが低いと、疲労や脱力感を感じるようになります。
1オンスのカシューナッツも約80ミリグラムのマグネシウムを提供します。これはあなたの毎日の価値の約20パーセントです。 Academy of Nutrition and Dieteticsによると、マグネシウムは健康な骨と健康な心臓の維持に大きな役割を果たしています。 カシューナッツのようなナッツは、通常、緑豊かな緑や全粒穀物と同様にマグネシウムが豊富です。
結論：塩漬けカシューは健康ですか？
塩漬けのカシューナッツには多くの有益な栄養素が含まれていますが、焙煎プロセスのおかげで中程度の量の飽和脂肪と塩分が含まれています。 1オンスの塩漬けカシューナッツには、約100ミリグラムのナトリウムが含まれています。これは、毎日の推奨値の4％です。
ナトリウムは、水分補給を促進し、中枢神経系の機能を調節するのに役立つミネラルですが、過剰なナトリウムは血圧を上昇させる可能性があり、これは栄養と栄養士のアカデミーによると、心臓と腎臓に悪いニュースをもたらす可能性があります。
塩漬けのカシューナッツは栄養価の高いスナックになりますが、カロリーが低くなく、無塩の品種よりも多くの塩分が含まれています。 そのため、特に高血圧があり、食事から塩を切る必要がある場合は、サービングサイズを監視することが重要です。
しかし、さらに健康的な代替品を探している場合は、生の無塩カシューナッツがより良い方法です。
