医師が、あなたがより良い食事をとり、血中コレステロール値を改善するために運動を始めることを提案した場合、あなたは一人ではありません。 Centers for Disease Control and Preventionによると、アメリカ人の33％以上が高いLDLコレステロール値を持っています。 ベーコンや卵など、多くの朝食用食品は血中コレステロール値を上げることで有名ですが、実際に数を改善できるものもいくつかあります。 コレステロール値を下げる食事から1日を始めることで、その日の残りの時間をより適切に選択できるようになります。
オートミール
オートミールは、寒い冬の朝に体を温めるのに役立つだけでなく、そのベータグルカン（可溶性繊維の一種）がコレステロール値の改善に役立ちます。 オートミールの可溶性繊維は消化を遅くし、胆汁塩（コレステロールを含む）が胃腸管内を移動して排泄物から除去するため、コレステロールの吸収と血中コレステロール値の低下に役立ちます。 1日に5〜10グラムの可溶性繊維を摂取してください。 乾燥オートミールの1/3カップには1.3グラムが含まれています。
りんご
リンゴには可溶性繊維も含まれています-中型リンゴに1.2グラム-オートミールに含まれるのと同じ種類の可溶性繊維は含まれていません。 リンゴには、コレステロールを低下させる可溶性繊維であるペクチンが含まれています。 リンゴのペクチンは、オートミールのベータグルカンと同じように機能します。 リンゴを切り取り、オートミールの甘味料として使用するか、仕事の準備ができたらコアから食べてください。 オレンジ、イチゴ、ブドウ、その他の柑橘類にもペクチンが含まれています。
強化オレンジジュース
コレステロールを低下させる植物ステロールとスタノールが強化されたオレンジジュースを1杯飲みます。 これらの自然に発生する物質は、体のコレステロールと構造が非常に似ており、消化管での吸収をめぐってコレステロールと競合します。 この競争はコレステロールの吸収を防ぎ、数字を下げるのに役立ちます。 ハーバード大学公衆衛生学によると、これらの植物ステロールとスタノールを毎日2グラム摂取すると、コレステロールが10％低下する可能性があります。
豆乳
牛乳を豆乳に置き換えて、コレステロールを下げます。 豆乳には、トリプシン阻害剤、フィチン酸、サポニンなど、コレステロールを下げるのに役立つ可能性のある多くの物質が含まれています。 トリプシン阻害剤とサポニンはリンゴとオートミールの可溶性繊維のように働き、消化管で胆汁酸と結合し、それらが再吸収されるのを防ぎ、便を通してそれらを排除します。 また、コレステロールを多く含んだスクランブルエッグに代わるコレステロールを下げる代替手段として、朝食に豆腐スクランブルを試すこともできます。
