ブラジルナッツは、主にブラジル、ペルー、ボリビアのアマゾンのジャングルから来ています。 それらは、ココナッツのような鞘の中の種と考えられています。 ブラジルナッツは、セレン含有量で知られていますが、繊維、タンパク質、マグネシウムも多く含まれています。 ナッツは、地元のアマゾンの人々の主要な収入源です。
カロリーとその他の栄養素
1オンスのブラジルナッツ、または約6個のナッツには、190カロリーがあります。 19グラムの脂肪があり、そのほとんどは一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪に由来しています。 これらは心臓病のリスクを下げるため、良い脂肪と見なされます。 ブラジルナッツには、炭水化物3グラム、繊維2グラム、タンパク質4グラムも含まれています。 オンスのブラジルナッツを食べることで、マグネシウムと銅の両方の推奨される毎日の価値の25％を得ることができます。
セレン毒性
1オンスのブラジルナッツには544マイクログラムのセレンが含まれており、推奨される1日の値の約777パーセントです。 あまりにも多くのナッツを消費しないことが重要です。 そうしないと、セレン毒性が発生する可能性があります。 各ナットには、68〜91マイクログラムのセレンが含まれています。 有毒になることなく2〜3個のナッツで十分です。 セレン毒性の症状には、吐き気、下痢、疲労、脱毛などがあります。
