蜂蜜は乳児ボツリヌス中毒として知られる危険なタイプの食中毒を引き起こす可能性があるため、ほとんどの親は、自分の赤ちゃんに決して蜂蜜を与えてはならないことを知っています。 General MillsのHoney Nut Cheeriosなどの蜂蜜風味のスナックは、スプーン1杯の生蜂蜜よりも脅威が少ないように見えますが、加工されたスナックでさえ、多くの親が気付かない危険をもたらします。 乳児はハニーナッツチェリオスを食べてはいけません、コロラド州公衆衛生環境局に助言します。
蜂蜜と乳児のボツリヌス中毒
蜂蜜にはボツリヌス菌胞子が含まれることがあります。 これらの胞子は子供や大人には影響しませんが、幼い赤ちゃんを深刻に傷つける可能性があります。 乳児が蜂蜜を摂取すると、ボツリヌス菌の胞子が消化器系の内部で繁殖し始め、筋肉に影響を与える毒素が生成されます、とメイヨークリニックは説明します。 毒素が全身に広がると、弛緩性麻痺を引き起こし、自律神経機能を妨げる可能性があります。 これは、赤ちゃんの筋肉を弱め、最終的に呼吸などの身体の不本意な動作を遅くしたり停止したりすることを意味します。 毒素は赤ちゃんの筋肉すべてに影響を与えるため、赤ちゃんは弱くしか吸うことができず、効果的に飲み込むことができないため、食べるのに苦労します。 毒素は消化と排泄を妨げ、重度の便秘につながります。 最終的に、毒素は赤ちゃんの呼吸を妨げるため、呼吸停止や死に至る可能性があります。
年齢および乳児ボツリヌス中毒
ソルトレイクバレー保健局は、ハチミツが免疫系によって無害なボツリヌス菌胞子から保護されていないため、乳児を危険にさらしています。 さらに、赤ちゃんのサイズが小さいということは、わずかな量の毒素でも強力な効果をもたらす可能性があることを意味します。 赤ちゃんが成長し、さらに発達すると、蜂蜜で見つかったボツリヌス中毒症はもはや脅威になりません。 メイヨークリニックでは、赤ちゃんが1歳になった後、蜂蜜製品を与えることができると言っています。
スナック入り加工蜂蜜
生の蜂蜜は最大の危険をもたらしますが、蜂蜜風味のスナックでさえボツリヌス中毒を含む可能性があることが2002年のジャーナル「薬物療法」で発表された研究で発見されました。歳。 一部の人々は、ハチミツの調理または加工が潜在的なすべての細菌を殺すと誤って想定しています。 残念ながら、加工され調理されたスナックでさえ、蜂蜜は「低温殺菌されていない可能性があり、したがってボツリヌス菌胞子が含まれている可能性があります」と部門は説明します。
