アトキンスダイエットで許可されている炭水化物

アトキンスダイエットは、ケトーシスの状態を誘発するように設計された低炭水化物療法です。ケトーシスの間、体は炭水化物の代わりに脂肪を燃焼し、急激な体重減少、食欲の減退、炭水化物の渇望の減少につながります。アトキンスダイエットで許可される炭水化物レベルは、炭水化物の相とダイエット者の生理学的反応に応じて、1日あたり20〜100グラムの範囲です。

きゅうり、トマト、チーズのルッコラサラダ。クレジット：spaxiax / iStock / Getty Images

フェーズ1

アトキンスダイエットは、最初のフェーズで炭水化物を大幅に制限します。これは2週間続くことを目的としています。このフェーズでは、12〜15グラムの正味炭水化物が許可されます。これは、1日あたりの炭水化物の合計グラムから繊維の合計グラムを引いたものとして測定されます。これらの炭水化物は主にでんぷん質のない野菜に由来します。許可されている野菜には、ほうれん草、レタス、ルッコラ、フェンネル、チンゲンサイ、大根、キュウリ、チャイブ、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、アスパラガス、ナス、ケール、オクラ、ネギ、コラードグリーン、夏カボチャ、ズッキーニ、タマネギ、カボチャ、エンドウ豆が含まれますヒカマ、パセリ、ピーマン、アーティチョーク、アボカド、トマト、カブ。ブルーチーズ、チェダーチーズ、スイスチーズなどの3〜4オンスの固形チーズも、第1段階の毎日の炭水化物割り当ての一部になります。サービングあたりの炭水化物が2グラム未満のサラダドレッシングも許可されます。

フェーズ2

アトキンスダイエットの第2段階では、1日あたりの炭水化物の許容量がさらに5グラム増えます。カッテージチーズやリコッタチーズなどの柔らかいチーズは、食事に戻すことができます。ナッツとシードは、フェーズ2で再導入できるもう1つの炭水化物オプションです。許可されるフルーツには、ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、メロン、および甘露メロンが含まれます。レモン、ライム、トマトジュースは料理に使用できます。

フェーズ3

目標体重から10ポンドになったら、アトキンスダイエットの第3段階に移行する必要があります。この段階では、毎週10グラムの炭水化物を毎日のメニューに追加できます。ニンジン、ジャガイモ、サツマイモなどの澱粉質の野菜はフェーズ3で許可されます。この段階では、黒豆、インゲン豆、レンズ豆など、すべての種類の豆とレンズ豆が許可されます。果物も再導入されたため、リンゴ、梨、プラム、桃、スイカ、ブドウ、チェリー、キウイ、グレープフルーツ、オレンジ、マンゴーを食べることができます。また、全粒パスタ、玄米、またはオートミールに炭水化物の一部を使用することもできます。フェーズ3では、脂肪燃焼を停止して体重を回復することなく、体が処理できる炭水化物の正確なレベルを確立します。