タンパク質の量
生のイカ、またはイカの3オンスのサービングで13グラムのタンパク質を提供します。 これを3オンスの鶏の生胸肉に含まれる18グラムのタンパク質または3オンスの生のエビに含まれる17グラムと比較してください。 他の動物性タンパク質と同様に、イカは完全です。つまり、イカはあなたの体が単独で生成することができないすべての必須アミノ酸を含んでいます。 ほとんどの野菜や穀物のタンパク質には、これらの必須アミノ酸が1つ以上含まれていません。 タンパク質に加えて、イカはビタミンB-12、カリウム、鉄、リン、銅の供給源でもあります。
タンパク質のニーズ
医学研究所は、体重1キログラムあたり最低0.8グラムのタンパク質を推奨しています。 体重が150ポンドの場合、1日あたり少なくとも54グラムのタンパク質が必要です。 イカの3オンスのサービングは、これらのニーズのほぼ4分の1を提供します。 タンパク質のカロリーの最大35％を安全に消費できます。
準備
イカはタンパク質を提供していますが、それをボロボロにしたり揚げたりするのは最良の選択肢ではないかもしれません。 イカを揚げてもタンパク質含有量には影響しませんが、カロリー数が2倍になり、脂肪含有量が1グラムから6グラムに増えます。 健康的な選択肢として、焼きイカ、蒸しイカ、蒸しイカを選択してください。 揚げイカを注文する場合は、マヨネーズベースのディップではなく、レモンジュースまたはマリナラをディップに使用してください。
コレステロール
イカのタンパク質には、かなりの量のコレステロールが含まれています-生のイカ3オンスあたり198ミリグラム。 アメリカ心臓協会は、心臓病からあなたを守るためにコレステロールを1日300ミリグラムに制限することを推奨しています。 イカを食べることを選択した場合は、その日に他のコレステロール含有食品を制限する努力をしてください。
