リンゴジュースをたくさん飲むと、体に良い変化と悪い変化が生じます。 リンゴジュースには多くの栄養素が含まれていますが、カロリーも多く、汚染物質が含まれている場合があります。 リンゴジュースについてさらに学ぶことは、あなたが健康的な選択をするのに役立ちます。
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アップルジュースの健康上の利点
リンゴの特徴は、大量のポリフェノールとペクチンです。 Nutrientsの 2014年12月のレポートによると、これらの化学物質には多くの潜在的な健康上の利点があります。 たとえば、ポリフェノールには、心臓保護作用、抗酸化作用、老化防止作用があります。 しかし、彼らはあなたが食事の鉄を適切に吸収するのを防ぐことができます。
フードサイエンスとテクノロジーのトレンドの 2012年4月の記事の著者は、ペクチンの同様の健康上の利点について説明しました。 この物質は豊富な繊維を提供し、癌の予防に役立つ可能性があります。
ろ過されていない リンゴジュースを飲むことが重要です。 European Journal of Nutritionの 2013年12月の論文の著者は23人の健康なボランティアをテストし、透明なリンゴジュースにはリンゴ全体または生ジュースの健康上の利点がないことを示しました。
フィルター処理により、リンゴのコレステロール低下効果を享受するために必要な繊維が除去されるため、処理の少ないバージョンのリンゴジュースを選択してください。 あなたは 適度に リンゴジュース を 飲むことでこれらの利点を得ることができます。 米国小児科学会の2017年5月の声明では、100パーセントのジュースのみを飲み、バランスの取れた食事の一部とすることを奨励しています。
著者はまた、1歳未満の子供はジュースを一切飲まないし、1〜3歳の子供は1日当たり4オンスに摂取量を制限すべきだと示唆しています。 親は、子供が成熟するにつれて、この量を徐々に8オンスまで増やすことができます。
また、 Consumer Reportsの 2019年1月の論文によると、成人はフルーツジュース中の偶発的な汚染物質の摂取を制限するために、摂取量を毎日8オンス未満に制限する必要があります。
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リンゴジュースの健康上のリスク
Consumer Reports の論文は、フルーツジュースの重金属汚染の可能性について言及しています。 他の著者も同様の結果を見つけました。
たとえば、 Journal of Environmental Healthの 2012年12月版に記載された研究では、テストされたフルーツジュースの32％が許容できないヒ素レベルであることが示されました。 著者は、ヒ素への慢性的な曝露はあなたの脳と心臓を損傷し、癌を引き起こす可能性があるため、政府は消費者をより良く保護するための法律を制定すべきだと主張しました。
リンゴジュースをたくさん飲むことの影響には、細菌汚染による毒性も含まれます。 Fresenius Environmental Journalの 2019年2月のレポートによると、 Alicyclobacillusの ような菌株は、ジュースメーカーに問題を引き起こし続けています。
これらのバクテリアは、低温殺菌の努力に対する耐性をもつ耐熱性を持っています。 幸いなことに、 ハードル処理 などの新しい技術により、フレッシュジュースの有効期間が印象的な90日間に延長されます。
食品医薬品局の2017年10月のガイドラインを使用して、リンゴジュースを安全に飲みます。 家庭での絞り汁の場合は、加工する 前に 農産物と手を洗って乾かします。 また、使用したリンゴの損傷部分を切り取る必要があります。
店で購入する場合は、低温殺菌がないことを示す警告ラベルを探してください。 最後に、ソースに完全に自信がない限り、リンゴジュースを飲まないでください。
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寝る前にリンゴジュースを避ける
リンゴジュースをたくさん飲むことによる影響には、アレルギー反応も含まれる可能性があります。 Journal of the Science of Food and Agricultureの 2014年3月の論文は、成人の約7％と子供の12％が果物アレルギーを持ち、後者のグループのほぼ9％がリンゴに特異的に反応すると述べています。
Mal d 1 として知られる物質がこの反応を引き起こします。 したがって、 サンタナ 、 ピノバ 、 エリーゼ などのMal d 1の低いリンゴを選択することで、アレルギーのリスクを減らすことができます。 対照的に、 Golden Deliciousの ようなMal d 1の高いリンゴは避けてください 。
一部の人々は、フルーツの主要な糖であるフルクトースを消化するのも困難です。 医師はこの状態を 果糖不耐症 と呼びます。 Journal of Nutrition and Metabolismの 2013年5月の論文によると、これは130, 000人に約1人に影響します。
症状には、胃痛、腹部膨満、下痢などがあります。 リンゴジュースを飲みすぎても同様の症状が出ることがありますので、1日の摂取量を制限してください。 8オンスのサービングは1回のサービングとしてカウントされますが、消化器系が適切に機能し続けるには、毎日の食事に多様性を持たせることが重要です。
フルーツジュースは非常に酸性なので、就寝前にリンゴジュースを飲むことは避けたいでしょう。 同様に、医師は患者に手術前にジュースを飲むことを避けます。 通常の状況では、インゲンやアーモンドなどのアルカリ性食品を食べることで、リンゴジュースの酸性度のバランスを取ることができます。
このアプローチは、食道と胃の内側を保護するのに役立ちます。 米国消化器病学会は、酸の逆流を防ぐために、就寝前の2〜3時間は食べないことを推奨しています。
