植物に対する砂糖と塩水の影響

植物は、浸透と呼ばれるプロセスを通じてミネラル塩と水を摂取します。 土壌水中の塩と砂糖は、植物に悪影響を与える可能性があります。 植物の生活にはミネラル塩が必要ですが、植物は代謝によって糖を生成し、砂糖を追加する必要はありません。

砂糖溶液に入れられた植物細胞は実際に水を失う可能性があります。

植物細胞浸透

浸透は膜を横切る水の拡散です、コロラド州立大学は説明します。 膜を横切る動きは浸透圧を生成します。 膜は透過性であり、水は自由に移動できますが、溶質分子またはイオンは移動できません。 この場合、溶質とは、水に溶解する砂糖と塩を指します。

膜を横切る動き

膜の表面で溶質分子とイオンの濃度が変化すると、膜の両側にさまざまな濃度の水分子が生成されます。 溶質濃度の低い側から溶質濃度の高い側に水が流れると、膜を横切る動きが発生する、とCSUは報告しています。 膜の両側に純水が存在する場合、浸透圧差はゼロになります。

砂糖の効果

細胞が水で満たされると、植物の細胞壁は腫れて硬くなります。 言い換えると、浸透圧が細胞内に蓄積すると、細胞は濁り、または腫れて硬くなる。 このアクションにより、植物の葉がしおれるのを防ぎ、日光の下で立ち上がることができます、と生物学教師のナイジェル・D・パーションは彼のウェブステットに書いています。 Purchonは、濃縮された糖溶液が追加されると、細胞壁が収縮して互いに引き離され、植物が萎縮すると付け加えています。 砂糖は、土壌に存在する水の浸透ポテンシャルを低下させ、植物が土壌から取り入れるために利用できる水を少なくします。

塩の効果

植物は生存のためにいくつかのミネラル塩を必要とします。 ただし、高濃度の塩水は植物を脱水します。 土壌中の塩分濃度が高いと、浸透により植物細胞から水分が引き離され、土壌に蓄積されます。 塩分管理ガイドのWebサイトでは、植物の種類によって土壌の塩分レベルに対する許容度が異なることが報告されています。 許容範囲に到達または超過すると、植物が損傷します。

多すぎる塩の目に見える兆候

塩分管理ガイドは、軽度から中程度の塩分濃度が成長を阻害し、花、果物、野菜の収量が少ないことを報告しています。 高塩濃度の兆候には、葉の黄変および褐変が含まれます。 非常に高い塩濃度では、土壌は硬くて無愛想になり、植物は葉を失い、枯れる可能性があります。