キウイフルーツは、中国グーズベリーとしても知られており、内側の甘いフルーツの明るいエメラルド色を隠すファジーブラウンの外側コーティングが施されています。 キウイフルーツを切り開くと、繊維の多い多数の小さな種子がすぐに見えます。 キウイフルーツを食べた後、フルーツからの砂糖、水、ビタミンおよびミネラルは消化管から血流に吸収されます。 ただし、キウイフルーツの細胞壁は腸内にとどまり、正常な腸機能と心臓の健康を促進します。
繊維の種類
他のほとんどの果物と同様に、キウイフルーツには水溶性と不溶性の両方の食物繊維が含まれています。 可溶性繊維は腸内の水に溶けて、血液中のグルコース、総コレステロール、低密度リポタンパク質、または「悪玉コレステロール」のレベルを下げるのに役立つゲル状の物質を形成します。 キウイフルーツの不溶性繊維は便にかさばりと柔らかさを与え、便秘、hemo核、憩室症、憩室炎などの慢性消化器疾患のリスクを減らします。
繊維含有量
米国で販売されているキーウィフルーツは、通常、グリーンまたはゴールドのキーウィフルーツです。 スライスした生のグリーンキーウィフルーツのカップは、5.4グラムの繊維を提供します。 Harvard University Health Servicesのレポートによると、1つの大きなキウイフルーツには1.7グラムの繊維が含まれており、そのうち0.7グラムが可溶性繊維で、1.0グラムが不溶性繊維です。 スライスした生の金キウイフルーツの1つのカップ。 トロピカルフルーツミックスの一部として販売されることもある冷凍キウイフルーツは、生のキウイフルーツと同じ繊維含有量です。
毎日の繊維摂取の推奨事項は、年齢や性別によって異なります。 あなたが男性なら、50歳まで毎日少なくとも38グラムの食物繊維が必要で、その後は1日30グラムが必要です。 女性は50歳まで毎日最低30グラム、それ以降は1日21グラムが必要です。 子供は、毎日少なくとも10グラムと、年齢ごとに1グラム追加して食べる必要があります。 スライスした生のグリーンキーウィフルーツのカップは、15歳の1日の必要量の41％以上を提供しますが、35歳のお父さんの1日の必要量の14％しか満たしていません。
その他の栄養
キウイフルーツは繊維以上のものを提供します。 それらはカロリーが濃い食品です。つまり、エネルギーが高く、カロリーが低いことを意味します。 2つのキウイフルーツのサービングは、推奨されるビタミンCの1日あたりの許容量の約2.5倍、バナナよりも多いカリウム、30ミリグラムのマグネシウム、1日の葉酸の必要量のほぼ10％、かなりの量の亜鉛と酸化防止剤を提供します。 無脂肪、低炭水化物のキーウィは52の血糖指数を持っているため、体重管理と糖尿病管理に最適です。
ご提案
キウイは丸ごと食べたり、カットしてグリーンサラダやフルーツサラダに乗せたり、スムージーに加えたりすることができます。 キウイはピューレにしてマリネとして使用できます。 スライスしてパンケーキに乗せるか、サルサに刻みます。 キウイパンやマフィンも、バナナパンを作るのとほぼ同じ方法で作ることができます。
