エビ、または米国で一般的に知られているエビは高コレステロール食品ですが、栄養価が高く、コレステロールを意識した食事が制限されているわけではありません。 医師の推奨に従ってコレステロール低下食を摂っている場合は、どの食べ物があなたの個々の状況に最も適しているかについて話してください。
コレステロールの重要性
エビは、高コレステロール食品のカテゴリーに含まれています。 ホルモンの生産と消化のために、体内でコレステロールが必要です。 しかし、体はこれらの機能をサポートするのに十分なコレステロールを作ります。 食事に高コレステロール食品を追加すると、健康上の問題のリスクが高まります。
高レベルは冠状動脈性心臓病、心臓発作、および脳卒中の主要なリスクであるため、血液中のコレステロールの量は心臓の健康に役割を果たします。 特に、LDLは、動脈壁の内側に蓄積する可能性のある悪玉のコレステロールです。 それは他の物質と結合し、プラークとして知られる厚くて硬い堆積物を作ることができます。 時間が経つと、プラークが動脈を硬化させて細くし、閉塞の原因となる可能性があるため、これは危険です。
エビの栄養
一般に、エビを含む甲殻類はカロリーと脂肪が少ないです。 米国農務省によると、Agricultural Research Service 3.5オンスのサービングには、99カロリー、タンパク質24グラム、総脂肪0.3グラムが含まれています。 脂肪含有量のうち、約.06グラムは飽和脂肪に由来します。 エビはタンパク質の優れた供給源であり、皮膚や爪の健康、筋肉の構築に不可欠です。 タンパク質は、感染症と戦う抗体の形成にも役立ちます。
コレステロールに関して言えば、エビはその豊富なコンテンツで知られています。 3.5オンスの調理済みのサービングには189ミリグラムが含まれています。 比較すると、同じサイズのサーモンには約62ミリグラムのコレステロールが含まれています。
コレステロール低下の推奨事項
NYU Langone Medical Centerによると、食事性コレステロールはLDLレベルに影響を与える可能性がありますが、コレステロールへの影響は飽和脂肪およびトランス脂肪の影響よりもはるかに穏やかです。 ほとんどのコレステロール低下食は、この理由で飽和脂肪の摂取量を減らすことに焦点を合わせています。 コレステロールを下げることが目標であれば、飽和脂肪を1日摂取量の10％未満に制限してください、NYUランゴーンメディカルセンターをお勧めします。 コレステロール低下食では、コレステロール摂取量を1日あたり200ミリグラム以下に制限することを目指します。
最終判定
マサチューセッツ大学医学部によると、バターなしで調理された貝は低コレステロール、低脂肪食で許可されています。 だからといって、緑の光を浴びて過ごせるわけではありません。 それは、エビの中程度の摂取がコレステロール値に悪影響を与える可能性が低いことを意味します。 コレステロール値を健康な範囲に収めるためには、栄養価の高いバランスの取れた食事を採用することが重要です。 総コレステロールの望ましい範囲は、1デシリットルあたり200ミリグラム未満、LDLで1デシリットルあたり100グラム未満、HDLで1デシリットルあたり60グラム以上です。これはコレステロールの良い形です。
