食中毒を経験していない限り、特定の食物は健康で通常の消化器系で結腸の痛みを引き起こしません。 ただし、大腸炎、憩室炎、過敏性腸症候群などの症状がある場合は、特定の食べ物や食習慣が結腸の痛みを引き起こす可能性があります。 必要な医療処置を求めることに加えて、これらの食品に制限された健康的な食事は、症状の再発を予防または緩和するのに役立ちます。 食事を大幅に変更する前に、医師に相談してください。
洗練された穀物
繊維は腸の正常な働きを助けるため、結腸の痛みの管理に重要な役割を果たします。 また、消化管からの便の放出を柔らかくしやすくします。 精製された穀物は加工中に繊維を失うため、過剰な摂取は結腸の痛みや便秘などの関連問題を引き起こす可能性があります。 血糖値に劇的な影響を与える高血糖食品として、精製された穀物は炎症も引き起こす可能性があります。 メリーランド大学医療センターでは、IBSや大腸炎の症状を改善するために、白パンなどの精製食品を避けることを推奨しています。 栄養価の高い代替品には、オート麦、玄米、キノア、100％全粒パン、パスタ、シリアルが含まれます。
高繊維の果物と野菜
場合によっては、繊維が豊富な食品はIBSまたは大腸炎に関連する結腸の痛みを悪化させます。特に、炎症によって引き起こされる下痢を経験している場合、または低繊維食を食べている場合はそうです。 下痢の発症中は、豆、レンズ豆、ブロッコリー、リンゴなどの高繊維食品を避けてください。 次に、食物に食物繊維を徐々に加えて、体がどのように反応するかを確認します。 野菜が症状を悪化させる場合、UMMCは野菜を生で食べるのではなく、蒸したり焼いたりすることをお勧めします。
脂肪肉および乳製品
高脂肪の肉および乳製品は、飽和脂肪の主要な供給源であり、炎症を引き起こすことにより結腸の痛みに寄与する可能性があります。 赤身の肉を減らし、冷水魚や豆腐などのたんぱく質をより少ない食物に頼ることで、IBSの痛みや他の症状を緩和することができます、とUMMCは言います。 乳製品を制限することは、下痢を減らすことにより大腸炎の痛みを管理するのに役立ちます。 制限する高脂肪の炎症性乳製品には、バター、生クリーム、全乳、チェダーチーズが含まれます。
揚げ物と焼き菓子
ペストリーやフライドポテトなどの揚げ物、パイ生地、ピザ生地、クッキーなどの市販の焼き菓子には、一般にトランス脂肪が含まれており、炎症に伴う結腸の痛みを悪化させる可能性があります。 成分リストに、部分的に水素化された植物油（トランス脂肪の別名）が記載されている食品は避けてください。 揚げ物も食事に飽和脂肪を与えるため、モッツァレラチーズのスティックやドーナツなどの食品に硬化油が含まれていない場合でも、それを制限または回避してください。
スパイシーな食品、カフェイン、アルコール
辛い食べ物は大腸炎の痛みを悪化させる可能性があります。 辛い食べ物が症状を悪化させる場合は、辛いカレーやメキシコ料理、サルサ、唐辛子などの料理を避けてください。 ウコンなどの辛くないハーブで調味料を入れると、抗炎症効果が得られます。 カフェインとアルコールは、IBSと大腸炎に関連する痛みを悪化させる可能性があります。 そうでなければ、適度なアルコール摂取は炎症を抑えるのに役立ちます。
食物不耐性とアレルギー
食物に耐えられない場合、消化器系は激しく反応し、吐き気、腹痛、腹部膨満、ガス痛などの症状を引き起こします。 アレルギーがある場合、食物を摂取すると免疫系の反応が起こり、腹痛、下痢、発疹、呼吸障害を引き起こす可能性があります。 クリーブランドクリニックによると、牛乳に含まれる天然の糖であるラクトースは、主な不耐性の原因です。 ほとんどの食物アレルギーには、牛乳、卵、茶の実、ピーナッツ、小麦、魚、または貝が含まれます。 小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンに不耐性になることもあります。 食物アレルギーまたは不耐性があるかどうかを判断するには、医師に相談してください。
