酵素ダイエットを始めたいなら、食物中の酵素が非常に一般的であることがわかります。 それらは消化プロセスの重要な部分であり、それらなしではあなたの健康は苦しむことができます。 しかし、食事をこれらの重要な栄養素で満たすことは、あなたが考えるほど難しくはありません。
これらの栄養素が豊富な果物や野菜が非常に多いため、それらを食事に取り入れることは簡単です。 栄養補助食品も役立ちます。 タンパク質、脂肪、または糖の消化を助ける必要があるかどうかにかかわらず、不足しているものをあなたの体に提供できるサプリメントがあるかもしれません。 すべての医学的決定と同様に、安全な側にとどまるために医師に相談する必要があります。
消化酵素が重要な理由
Essays in Biochemistryの 2015年10月版に発表されたレビューによれば、酵素は化学反応を引き起こす生物学的触媒です。 水分補給を促進するものもあれば、酸化を引き起こすものもあり、消化促進剤があります。 これらの栄養素は、さまざまなソースから入手できます。 あなたの体はいくつかを生成しますが、他のものは食物に含まれています。
栄養補助食品も酵素の優れた供給源です。 ただし、サプリメントではなく自然のソースから摂取した場合、食品中の酵素が最もよく吸収されます。 酵素は、脂肪、炭水化物、タンパク質の分解に役立つため、食物の消化に不可欠です。
一部の人々はこれらの化合物が不足しており、特定の種類の食物を食べることが困難になっています。 時間が経つにつれて、栄養不足はさまざまな健康問題につながる可能性があります。
消化酵素欠乏症状には以下が含まれます：
- 膨満感
- 鼓腸
- 腹部の痛み
- IBSなどのGI問題
- 下痢
- 便秘
- 便中の未消化食品
- 少し食べた後に満腹
対処しないままにしておくと、慢性的な酵素欠乏は以下につながる可能性があります。
- 肥満
- アレルギー
- 免疫機能が低い
- 倦怠感
- PMS
- クローン病
プロテアーゼ、タンパク質酵素
食事に欠かせない酵素はプロテアーゼです。 Current Drug Metabolismの 2016年2月号に掲載されたレビューによると、小腸のタンパク質の分解に役立ちます 。 プロテアーゼ酵素にはいくつかの異なるタイプがあり、それらはすべてさまざまなプロセスを通じて同様のアクションを実行します。 そして、そのプロセスはタンパク質の分解を伴うため、あなたの健康にとって重要です。
Phytochemistryの 2017年6月号の研究によると、パイナップルはプロテアーゼの優れた供給源です。 プロテアーゼの濃度が非常に高いため、この重要な消化触媒の抽出物を作成するために使用されます。
別のオプションはパパイヤです。 2018年1月の BMC Genomics で取り上げられた研究では、パパイヤがプロテアーゼを使用して草食動物から身を守ることがわかりました。
PLOS Oneの2016年7月号に掲載された研究で指摘されているように、米braも健康的な選択肢です。 ただし、他の食物源ほど研究されていないため、追加の研究が必要です。 どのソースを選択しても、植物からのプロテアーゼは、さまざまなpHおよび温度レベルでの持続可能性により、特に実行可能です。
リパーゼの役割
リパーゼは、トリグリセリドを脂肪酸とグリセロールに分解します。 2014年3月の雑誌 Gastrointestinal System に掲載されたレビューで指摘されているように、脂肪の消化を担当します。また、脂肪代謝を調節するため、酵素ダイエットに追加する必要があります。
2016年2月の「 胃腸病学の栄養問題 」で紹介されたレビューによると、アボカドはリパーゼの優れた供給源です。 2019年3月 の熱帯医学と公衆衛生の 特別号からの研究で指摘されているように、ウコンには高用量のリパーゼとアミラーゼが含まれています。 このスパイスは、酵素活性が高いため、栄養補助食品によく使用されます。
人気の発酵食品であるキムチには、プロテアーゼとリパーゼの両方が含まれています。 これらの酵素は発酵プロセス中に形成され、漬物の栄養価を高めます。 同じ発酵プロセスのため、味isoも豆腐と一緒に良いソースです。 これらの食物を定期的に摂取して、その恩恵を十分に享受し、消化器系をスムーズに稼働させてください。
澱粉のアミラーゼ
でんぷんを分解するには、アミラーゼが必要です。 澱粉を分解するための酵素を見つけることができる多くの異なる自然源があります。
PLOS Oneの 2016年7月号の研究で指摘されているように、アミラーゼは野菜から動物まで、あらゆる種類の生命体に含まれています。 甲殻類には大量のアミラーゼが含まれていますが、肉を食べる甲殻類が肉を含まない甲殻類より多いかどうかを判断するには、さらに研究が必要です。 2016年9月に Journal of Food Science and Technology で発表された研究によると、エンバクを転がすことは酵素ダイエットのおいしい選択肢です。
Clinical Biochemistryの 2017年12月号に投稿されたレビューでは、高レベルのアミラーゼが膵炎の一般的なバイオマーカーであることが指摘されました。 その場合は、この酵素を阻害する食品を食事に詰めてください。 食品化学の 2015年4月の研究では、大麦にこの効果がある可能性があると述べています。 一般的な品種の豆には、アミラーゼ阻害特性もあります。
マルタの酵素
麦芽糖、食物澱粉、吸収性グルコースを分解する酵素はマルターゼです。 この酵素のレベルが低いと、デンプンを使用可能なグルコースに分解するのが難しくなります。 欠乏はゆっくりと体全体に衰弱を引き起こす可能性があります。 この効果は呼吸器系で最も顕著です。
衰弱と低エネルギーには多くの原因がある可能性があるため、食事にマルターゼが不足している疑いがある場合は医師に相談してください。 その場合は、食事に追加できるおいしい食べ物がいくつかあります。
Food Science and NutritionのCritical Reviewsの 2017年1月号の研究論文によると、バナナはマルターゼの栄養源です。 緑のバナナが最も有益なようです。 科学者たちは、穀物にもマルターゼがいくらか含まれているが、濃度がかなり低いことに気付いた。 そして、バナナは栄養価の高いホールフードのオプションであるため、消化器系の健康に良いものです。
サプリメントに含まれる消化酵素
スクロースは、単純な糖分を分解するために体内で生成されます。 痛みやその他の胃腸の問題の原因は、未消化のスクロースの蓄積です。 残ったショ糖は体内で発酵し、消化不良を悪化させます。
ラクターゼは、乳製品または乳糖に含まれる糖の分解を処理します。 それは、乳糖不耐症または乳製品アレルギーを持つ人々に利益をもたらすかもしれません。 ラクターゼ欠乏症の人は、ラクトースを適切に消化できないかもしれません。 少量のチーズやヨーグルトを食べても、むくみ、吐き気、息苦しさを感じることがあります。 この場合、ラクターゼサプリメントが役立ちます。
食物は通常ラクターゼの供給源ではありませんが、乳清タンパク質などの特定の製品の添加物として見つけることができます。 それは、乳糖不耐症のpre延のためです。 もちろん、食物から十分なラクターゼを取得しようとするよりも、サプリメントを摂取する方が好きな場合があります。
