お茶を浸すと、茶葉に含まれる栄養分を、葉を浸した水または液体に与えることができます。 しかし、「ジャーナルオブクロマトグラフィー」の2007年号に掲載された研究によれば、過剰な浸入は茶葉からより多くの栄養素と風味を与えます。 お茶を浸しすぎると苦いお茶になりますが、これは適切な温度でお茶をれることで回避できます。 これは、緑茶では華氏106度、紅茶では華氏200度という意味です。
がんと戦う特性
過度の浸入は、お茶の抗酸化特性を消費する液体により多く与えます。 ECGCなどのこれらの抗酸化物質は、癌予防に関して研究されてきました。 国立補完代替医療センターは、この研究により、緑茶を飲む人が乳房、胃、皮膚などのがんのリスクが低下していることを示したと述べています。
メンタルアラートネス
ほとんどのお茶にはカフェインが含まれています。 ただし、茶葉を長く浸すほど、カフェインが液体に多く含まれます。 カフェインは苦いため、お茶を飲みすぎない理由の一つかもしれません。 残念ながら、より短い浸漬時間を選択すると、カフェインの利点を逃してしまいます。 国立補完代替医療センターの研究によると、カフェインは精神的覚醒を高めることが示されています。 これにより、集中力と集中力が向上します。
パーキンソン病の予防
「Journal of the American College of Nutrition」に掲載されたホセ・ルイス・バランコ・キンタナによる研究のレビューでは、お茶の摂取はパーキンソン病に対する保護効果があると述べています。 パーキンソン病は、手足の震え、動きの遅さ、および協調性の低下を特徴とする神経障害です。 この研究は、浸されたお茶のカフェインのより高いレベルを予防効果の増加に直接結び付けます。 繰り返しますが、これは、オーバースティープが標準のスティープよりも有益であることを示しています。
