健康的な食事は、甲状腺腫、甲状腺腫とも呼ばれる肥大を引き起こす状態の管理に役立ちます。 これらには、甲状腺機能が低下している場合の甲状腺機能亢進症、または甲状腺機能亢進、甲状腺機能低下症が含まれます。 特定の食物を食べ、他の食物を避けることは、咳、のどの圧迫感、ho声、嚥下困難などの厄介な症状を軽減するのにも役立ちます。 食品は人々の甲状腺の症状と薬に異なる影響を与えるため、食事を大幅に変更する前に医師に相談してください。
非甲状腺腫誘発性野菜
野菜は、炎症を抑え、体が感染や病気に抵抗して治癒するのを助ける豊富な量の抗酸化物質を提供します。 甲状腺腫があるときに抗炎症食品を食べることは重要ですが、特定の野菜はあなたの状態を悪化させる可能性があります。 ブロッコリー、カリフラワー、マスタードグリーン、ケールなどのアブラナ科の野菜は、甲状腺機能を乱す可能性のある物質であるゴイトロゲンを放出し、症状を悪化させます。 これらの野菜を調理すると、甲状腺機能が低下し、他の野菜をより頻繁に選択することで、症状の悪化を防ぐことができます。 また、調理すると野菜の食感が柔らかくなり、飲みやすくなります。 食事で強調する栄養価の高い非甲状腺腫性野菜には、ピーマン、サヤインゲン、アスパラガス、サツマイモ、マッシュルームが含まれます。
ヨウ素、亜鉛、オメガ3の魚
ミネラルのヨウ素と亜鉛は甲状腺機能に重要な役割を果たします。 甲状腺疾患は米国の甲状腺腫の主な原因ですが、ヨウ素欠乏は世界中の主要な原因です、登録栄養士のシェリル・ハリスは「今日の栄養士」の記事に書いています。 魚は貴重な量のヨウ素、亜鉛、オメガ-3脂肪酸を提供します。 オメガ-3は、炎症を抑える必須の脂肪です。 喉や体の他の部位の腫れを防ぐために、赤身や加工肉などの炎症性タンパク質源を、サケ、サバ、ニシンなどの油性魚に置き換えます。 貴重なビタミンD源として、魚はビタミンD欠乏症の予防または軽減にも役立ち、ビタミンD欠乏症は甲状腺機能低下症の一因となります。
セレンおよびビタミンBの全粒穀物
精製された穀物とは異なり、全粒穀物は加工中に貴重な栄養素が取り除かれません。 その結果、ビタミンBやセレンなどの微量栄養素がより多く提供されます。 セレンは甲状腺に蓄積され、その機能に重要な役割を果たします。 メリーランド大学医療センターによると、ビタミンBが豊富な食物をより多く食べると、甲状腺疾患の症状が軽減する可能性があります。 インスタントライス、白パン、低繊維シリアルなどの精製穀物製品を、ワイルドライス、キノア、オートミールなどの栄養価の高い全粒穀物の代替品に置き換えます。 パン、パスタ、シリアルの主要成分として全粒穀物がリストされていることを確認してください。 飲み込むのが困難な場合は、柔らかい全粒パン、パスタ、シリアルを選択してください（全粒コールドシリアルの代わりにオートミールなど）。
繊維と鉄の豆とレンズ豆
豆とレンズ豆は、脂肪分の多い肉に代わる栄養価の高いタンパク質の代替物であり、消化機能と食欲制御をサポートする豊富な量の繊維を提供します。 望ましくない体重増加と便秘を引き起こす可能性のある甲状腺機能低下症がある場合、繊維が豊富な食品は特に重要です。 マメ科植物はまた、甲状腺疾患の症状を最小限に抑えるのに役立つ可能性があります鉄のトップソースの一つです。 鉄サプリメントは甲状腺薬と相互作用する可能性があるため、UMMCによると、食物源はより安全な賭けです。 豆とレンズ豆を、ピーマンや柑橘類などのビタミンCが豊富な食品と混ぜて吸収を改善します。 例えば、レンズ豆のスープに刻んだピーマンを追加するか、オレンジスライスの穏やかなベジタリアンチリを添えます。
