血流中の脂肪の一種であるトリグリセリドは、動脈を詰まらせ、心臓発作や脳卒中を起こしやすくします。 米国心臓協会によると、低脂肪、低糖の食事と規則的な運動を定期的に行うと、トリグリセリドを50％下げることができます。 飽和脂肪が多いココナッツオイルは、不健康なトリグリセリドレベルに寄与する可能性があります。
健康なトリグリセリドレベル
トリグリセリドレベルは、血液1デシリットルあたり150mg / dlミリグラム未満である必要があります。 2011年4月、アメリカ心臓協会は心臓健康トリグリセリドの基準を100mg / dlに引き下げましたが、より高いレベルが一般的な基準のままです。 トリグリセリドが200mg / dlを超えると、心血管疾患を発症するリスクが高くなり、500mg / dlを超えると、非常に高いリスクに直面します。 年齢、性別、遺伝学、病歴、ライフスタイルなどの他の要因により、追加のリスク要因が生じます。
飽和脂肪
トランス脂肪
考慮事項
ココナッツオイルの飽和脂肪と高カロリー（大さじ1杯あたり100カロリー）ですが、すべてのオイルとほぼ同じですが、大量のココナッツオイルを摂取すると体重を減らし、コレステロールを下げることができるとオンラインで読むことができます。 この主張の背後にあるいくつかの論理は、すべての飽和脂肪が等しく作られているわけではないという事実に由来しています。 ココナッツオイルの脂肪は、バターの脂肪と構造的に異なるため、体内で非常に異なる動作をする可能性があります。 しかし、2011年現在の科学は、ココナッツオイルの脂肪燃焼能力についての主張を支持も反論もしていません。 より多くの研究が完了するまで、ココナッツオイルを食事に追加することはギャンブルを証明する可能性があります。
