柔らかく焼きたてのポークチョップは、タンパク質がたっぷり入ったおいしい肉で、比較的簡単に作ることができます。 スロークッカーポークチョップは簡単で、手間がかからないオプションです。または、通常のオーブンまたは対流式オーブンでポークをゆっくり焼くことができます。
ヒント
家庭で柔らかいポークチョップを作るには、肉が薄すぎないようにします（少なくとも1インチの厚さ）。 調理前に少なくとも30分間ポークチョップをマリネし、内部温度が華氏145度になるまで調理し、オーブンから取り出して数分間ポークを「休める」ようにします。
柔らかい焼きポークチョップ
柔らかく焼いたポークチョップを確保する1つの方法は、調理する前に肉をマリネすることです。最低30分間ですが、米国農務省（USDA）は、冷蔵庫で最大5日間豚肉をマリネしても安全だと述べています。
豚肉をオーブンで長時間調理したり、高すぎる熱を使って豚肉を「乾かさない」ように注意してください。 食品の安全上の理由から、ポークチョップはオーブンから取り出す前に華氏145度の最低内部温度に達する必要があります。国立衛生研究所（NIH）は、単に推測するのではなく、肉温度計を使用して確認するように言います。
豚肉がオーブンから出たら、カットする前に少なくとも3分間「休ませる」ようにします。 これにより、ジュースが肉から流れ出ることを防ぎ、ジューシーで柔らかいサービングを残します。
健康的なスローポークチョップ
赤身肉の消費が心配な場合は、週に数回食べるのではなく、ゆっくり焼いたポークチョップをたまに食べるようにしてください。 ハーバードヘルスは、豚肉を選択するときは、豚ヒレ肉またはセンターカットチョップが健康的な選択肢だと言います。 さらに、目に見える脂肪を切り落とすことで、ゆっくり焼いたポークチョップからのカロリー摂取量を制限できます。
USDAによると、中サイズ（5.5オンス）の焼きポークチョップを作り、赤身の肉だけを食べると、138カロリー、タンパク質25グラム、脂肪4グラム、1未満が消費されます炭水化物のグラムとナトリウムの441ミリグラム。
スロークッカーポークチョップ
スロークッカーポークチョップは作るのに時間がかかりますが、アクティブな調理時間はほとんど必要ありません。 スロークッカーの食事は平日の夕食に最適です。仕事中は一日中煮るので、夕方にドアを開けるとすぐに食べることができます。
スロークッカーは、豚ヒレ肉や豚肩肉など、肉の大きな切り身を調理するのにも最適です。 豚肉や豚肉のような料理を作っている場合、混乱を抑えるのに役立ち、肉をかき混ぜずにジューシーに保ち、焦げないようにします。
