豆は、大金を大量に提供します。 それらは、繊維、複雑な炭水化物、抗酸化物質およびタンパク質でいっぱいの最も安価な強豪食品の一つです。 また、豆にはさまざまなビタミンやミネラルが含まれており、心臓発作、糖尿病、脳卒中、がんなどの病気のリスクを下げる重要な要素です。 幸いなことに、選べる豆は何十種類もあり、新鮮なもの、缶詰のもの、冷凍のものを見つけることができ、迅速で充実した食事ができます。
レンズ豆
1つのBeanを別の栄養学的にランク付けすることは不可能です。すべてのBeanには、多数の栄養上の称賛があります。 レンズ豆は、スープによく見られる最も人気のある豆の1つです。 それらは赤と緑の種類がありますが、緑レンズ豆はより多くの繊維を誇っています。 それでも、両方とも非常に充実していて、食物繊維の良い供給源であり、1/2調理済みカップに約5グラムの繊維が含まれています。 食物繊維が豊富な食品は、血糖値を安定させ、LDLコレステロールを低下させ、安定したエネルギーを提供します。 豆とレンズ豆には、妊娠中の胎児の発育に特に重要な必須ビタミンBである葉酸塩も含まれています。
黒豆
黒亀豆とも呼ばれる黒豆は、柔らかい食感を持ち、料理の肉の完全な代替品になります。 また、メキシコ料理の人気の要素です。 黒豆は、マンガン、ビタミンB1、マグネシウム、鉄、リンの優れた供給源です。 抗酸化物質、タンパク質、繊維が豊富です。 黒豆の半分のカップには、6グラム以上の繊維が含まれています。
大豆
大豆にも多くの用途があります。 豆腐、豆乳とチーズ、肉と乳製品、醤油の製造に使用できます。 それらは、高レベルの必須脂肪酸、食物繊維、およびオメガ-3脂肪酸のために特に栄養価が高いです。 ビタミンに関しては、ビタミンK、ビタミンB-2、カリウム、マグネシウム、銅、カリウムが含まれています。 また、大豆には高レベルのタンパク質が含まれており、これにより、体を長く長く感じることができ、健康な筋肉組織の構築と修復に役立ちます。
インゲン豆
インゲン豆は非常に風味豊かでカラフルな豆です。 濃い赤からピンクと白まで、さまざまな色合いがあります。 インゲンマメは、記憶を改善し、心臓発作のリスクを下げ、血糖値を安定させるのに役立つと宣伝されています。 ビタミンK、リン、銅、ビタミンB-1、カリウム、マンガン、鉄が豊富です。 穏やかな風味の白いインゲン豆であるカネリーニ豆は、イタリアのスープや料理で人気があります。 インゲンマメはまた、チリの主食であり、ボリュームのあるシチューやスープでもあります。 それらは、1/2カップあたりほぼ8グラムで、最も繊維が豊富な豆の1つです。
