ステーキバーガーは、グランドチャックの代わりにグランドステーキで作られていることを除いて、ハンバーガーに似ています。 ステーキを使用すると、よりデリケートな味わいのより細いハンバーガーができます。 伝統的なハンバーガーの脂肪はステーキよりもジューシーですが、心臓病や高コレステロールの原因となるため、健康に害を及ぼす可能性もあります。 サーロインステーキやリブアイステーキと同様に、ステーキハンバーガーは一般的にグリルで準備されますが、屋内オプションが必要な場合は、オーブンでおいしいステーキハンバーガーを調理できます。
ステップ1
オーブンを華氏375度に予熱します。
ステップ2
1ポンドの挽いたサーロインステーキを大きなミキシングボウルに入れます。
ステップ3
大さじ2 にんにくを挽いたステーキに加えます。 小さじ1/2も加えます。 塩と½小さじ。 ミキシングボウルにコショウの。
ステップ4
よく混ぜられるまですべての材料を混ぜ合わせてから、4つの1/4ポンドを作ります。 ステーキバーガーのパテ、すべて同じサイズ。
ステップ5
パテを天板に置き、オーブンに入れます。
ステップ6
ステーキバーガーを各サイドで4分間、レアの場合は各サイドで5分間、ミディアムレアの場合は各サイドで5分間、よくできた場合は6分間調理します。 食中毒を防ぐために、ステーキバーガーは最低温度145°Fで調理する必要があります。これは、ステーキバーガーの中央に食品温度計を貼り付けて測定する必要があります。 調理時間はオーブンごとに異なります。
必要なもの
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サーロインステーキ1 lb.
大さじ2杯。 ニンニクのみじん切り
小さじ1/2 塩
小さじ1/2 コショウ
ヒント
バーガーを焼かないように注意してください。 1/4ポンド パテは比較的小さく、予想よりも早く調理される場合があります。
