ザウアークラウトの調理は、これまでに行ったことのない人にとっては少し怖いものです。 良いニュースは、コンロのザワークラウトとソーセージとポテトをオーブンで簡単に作るか、電子レンジで温めることができるということです。
ヒント
パッケージ化されたザワークラウトは、ストーブ、オーブン、または電子レンジで調理できます。 柔らかくなるまで少量の水で調理する。
ザウアークラウトとは？
ザウアークラウトは、クレムソン大学によると、ヨーグルトやキムチのような発酵食品です。 新鮮なキャベツの葉を乳酸菌で発酵させて作られています。 このプロセスには5〜6週間かかります。 ザウアークラウトには多くの健康上の利点があります。 独自のザワークラウトを作るとき、風味のバリエーションのために他の材料を追加できます。
米国農務省のデータによると、1カップの水切り缶詰ザワークラウトには、27カロリー、1グラムのタンパク質、6グラムの炭水化物（うち4グラムは繊維）、0グラムの脂肪が含まれています。 他の形のキャベツが嫌いな人や、野菜をローテーションに追加したい人にとっては、健康的な選択肢です。
ハーバードヘルスパブリッシングによると、発酵食品はプロバイオティクスの素晴らしいソースであり、消化器および膣の健康に役立つ可能性があります。 プロバイオティクスは栄養補助食品と見なされているため、天然のプロバイオティクス源は身体にとってより良い場合が多く、これは米国食品医薬品局（FDA）によって規制されており、医薬品ではありません。 そのため、サプリメントの品質が市販されているものではないという問題があるかもしれません。
ストーブでザワークラウトを調理
コンロのザワークラウトとソーセージを作るには、缶詰のザワークラウトをこします。 鍋に入れて、ザウアークラウトを覆うのに十分な水で覆います。 必要に応じて、大さじ1杯の白ワインを追加して風味を増します。
液体を沸騰させます。 鍋を覆い、熱を弱くします。 約30分間煮るだけにします。 調理済みのソーセージを追加します。
必要に応じて、キャラウェイシード、ベーコン、コショウを追加できます。 混ぜ合わせます。
混合物を再び覆い、加熱されるまで調理します。 ポットを見つけます。 混合物を冷まします。 かき混ぜてから
オーブンでザワークラウト、ソーセージ、ポテトを作ることもできます。 オーブンを華氏350度に予熱します。 サマーソーセージ、ポテト、タマネギを9 x 13インチのグラタン皿に混ぜます。 皿の底に半分の水を加えます。
ザウアークラウトの缶を空にする。 ソーセージ混合物の上にザワークラウトを広げます。 アルミホイルで覆い、1時間またはジャガイモが柔らかくなるまで調理します。
電子レンジでザワークラウトを調理する
まず、ザウアークラウトにこしを入れ、缶詰になった塩水を取り除きます。よりマイルドな風味が必要な場合は、すすいでから再びこします。
電子レンジ対応のボウルに入れます。 あなたの好みに応じて、ザウアークラウト2カップごとに水またはビールを半分カップ追加します。 ザウアークラウトをかろうじて覆うはずです。 ビールを使用すると、風味が増します。
必要に応じて、黒胡pepperやトーストしたキャラウェイシードなどのオプションの材料を追加します。 約5分間、またはザワークラウトが柔らかくなるまで、電子レンジで電子レンジで加熱します。 調理時間は電子レンジのワット数によって異なるため、定期的に確認することをお勧めします。
柔らかくなったら、数分間冷ましてからかき混ぜます。 調理済みのソーセージやポテトを加えて、サーブします。
