運動と食事は、カロリー不足を引き起こすことで体重を減らすのに役立ちます。 体は、一連の複雑な代謝経路を介して、蓄積された脂肪を分解し始めます。 脂肪代謝の副産物は肺、汗、尿から排出され、脂肪から解放されたエネルギーは体の生物学的機能を維持するために使用されます。
脂肪代謝
固体であろうと液体であろうと、すべての脂肪はトリグリセリドとして知られる形で発見されます。 トリグリセリドは分解して、エネルギー代謝に使用したり脂肪組織に保存したりするグリセロールと脂肪酸を生成できます。 脂肪酸は、クエン酸回路および電子輸送鎖として知られる代謝経路に関与して、大量のエネルギーを生成します。 脂肪酸が長いほど、より多くのエネルギーが生成されます。 クエン酸回路と電子輸送鎖は、「細胞の原動力」であるミトコンドリアで発生します。
脂肪の損失
座りがちな生活様式と組み合わされた過剰なカロリー消費は、トリグリセリドを脂肪組織に保存します。 食べる量を減らして運動量を増やすと、リパーゼと呼ばれるホルモンが蓄積脂肪を分解し始めます。 筋肉や肝臓などの体全体の組織は、クエン酸サイクルと電子伝達チェーンを介して以前に保存された脂肪を代謝します。 これらの代謝反応の副産物には、二酸化炭素、水、熱、アデノシン三リン酸、またはATPが含まれます。 二酸化炭素は肺から吐き出され、水は尿と汗として残り、熱は体温の維持に役立ちます。 生成されたATPは、筋肉の動きから臓器機能まで、全身で使用されます。
減量とメンテナンス
減量とメンテナンスは困難です。 2005年に「American Society for Clinical Nutrition」で公開された記事は、体重を減らしてそれを続けた個人の戦略をまとめたNational Weight Control Registryに注目しました。 減量目標で成功した人々は、健康的な食事を取り、運動しました。 たとえば、レジストリメンバーは毎日約1時間運動しました。 ウォーキングは最も人気のある運動でした。 食事戦略には、1, 300〜1, 800カロリーの食事の後に朝食を食べ、平日と週末に食事をとり、レストランで毎週2回半の食事をとることが含まれます。
内臓脂肪と皮下脂肪
脂肪を失う場所は重要です。 「Current Diabetes Reviews」に掲載された2006年のレビューでは、内臓脂肪として知られる胃の周囲に蓄積する脂肪は2型糖尿病および冠動脈疾患と相関し、一方、尻および腰に蓄積する脂肪は皮下脂肪として知られるこれらの合併症とは相関していません。 この関係は、年齢や体重に関係なく見つかりました。 内臓脂肪は、腫瘍壊死因子αなどの炎症誘発性サイトカインも放出し、インスリン抵抗性や動脈硬化などの有害な代謝変化を引き起こしますが、皮下脂肪はそうではありません。
