2時のスランプに襲われたら、お気に入りのキャンディーバーの自動販売機を走らせたり、甘いソーダを飲もうとするかもしれません。 これらのアイテムは確かに短期間警戒感を与えることができますが、集中力に関しては良いことよりも害を及ぼします。 ジャンクフードは、実際にエネルギーレベルと情報の処理方法に影響を与える可能性があります。 ピューリサーチセンターは、アメリカ人の55％がジャンクフードを食べすぎていることを認めているため、大人も子供も本当に懸念していると指摘しています。
シュガーハイ-シュガークラッシュ
ジャンクフード（通常、脂肪、砂糖、カロリーが多い）を食べると、体はかなり早く食べ物を消化します。 ジャンクフードは栄養素が取り除かれているため、体は砂糖を体のエネルギーとして使用せざるを得ません。 そのエネルギーはジャンクフードの洗練された性質のためにすぐに消費されます。つまり、一時的な「シュガーハイ」または誤ったエネルギー感を経験し、すぐに「シュガークラッシュ」または疲労感が続きます。代謝はすべての可能なエネルギーを燃やしました。 これは、集中力の低下、疲労、集中力の喪失につながる可能性があります。
行動の影響
ジャンクフードを食べることは、それが自分の行動、認知、集中力にどのように影響するかを理解するまで、十分に無害に見えるかもしれません。 「European Journal of Clinical Nutrition」に掲載された2009年の研究では、ジャンクフードの多い食事を楽しんだ子供は、食べなかった子供よりも活動亢進する可能性が高いことがわかりました。 活動亢進の子供は一般的に集中力に欠け、単純なタスクに集中できない場合があります。 同じことが、ジャンクフードの多い食事を食べている大人にも当てはまります。 多動、集中力の欠如、集中力の欠如は、仕事、人間関係、ライフスタイルに影響を与える可能性があります。
疲労と認知
2009年に「FASEB Journal」で公開されたオックスフォード大学の研究者が行った研究では、高脂肪のジャンクフードを食べたラットに対する認知効果をテストしました。 9日間の食事の後、ジャンクフードを食べたラットは、よりバランスの取れた食事を食べたラットと迷路に入りました。 ジャンクフードのネズミは、迷路の中でより多くの間違いを犯し、うまくいかなかったのに対して、通常のネズミのネズミは一般にうまくいきました。 効果は人間でテストされていませんが、あなたの体に適切な燃料を与えないことが認知障害を引き起こす可能性があるという仮説を立てることができます。 シュガークラッシュの疲労と組み合わせると、職場でのスペルミス、注意力の低下した運転、オプションに重みを付けて決定を下す能力が低下する可能性があります。
変化する習慣
幸いなことに、ジャンクフードが集中力、認知力、集中力に及ぼす影響は、習慣を変えることで簡単に元に戻すことができます。 複雑な栄養素から作られた食物を選択することにより、あなたの体はゆっくりと食物を分解し、代謝を通じてより安定したエネルギーを放出します。 複雑な炭水化物、食物繊維、除脂肪たんぱく質、果物や野菜を多く含む食事を食べると、エネルギーをより多く保持できるので、仕事や家庭で集中できるようになります。
