通常、パン粉をまぶして揚げ、レストランで前菜として供されたイカは、単に食用のイカです。 イカのチューブは、イカの体から触手を除いたもので、通常は輪または帯状にカットされます。 イカはカロリーが低く、オメガ-3オイルとタンパク質が豊富です。 カラマリが提供する潜在的な心臓の健康上の利点により、それをあなたの食事に取り入れることは、美味しく栄養的に健全な決定です。
ストーブの上
ステップ1
大さじ2から3を加熱します。 フライパンに油またはバターを調理します。
ステップ2
イカのチューブを冷たい流水で洗います。
ステップ3
イカのチューブをストリップまたはリングにカットします。
ステップ4
イカに味付けをします。 牛乳または水に浸し、パン粉、小麦粉またはコーンミールをベースにしてdrし、必要な調味料を加えます。 塩、コショウ、ニンニク、タマネギの粉末はイカとよく合います。 また、オイルまたはバターとスパイスのみで炒め、健康的な料理のためにパン粉を残しておくこともできます。
ステップ5
イカを油またはバターで数分間、不透明で柔らかくなるまで調理します。 コーティングを使用して色が見えない場合は、5〜7分間調理し、リングの1つに切り込んで、完全に調理されているかどうかを確認します。
ステップ6
トングまたはスロットスプーンでフライパンからイカを取り出し、すぐに召し上がりください。
グリルで
ステップ1
イカのチューブを冷水で洗浄し、ストリップにカットします。
ステップ2
ストリップをオリーブオイルで拭き、お気に入りの調味料で味付けします。 イカには、塩とコショウ、ニンニクとレモン汁がおいしい選択肢です。
ステップ3
イカのストリップをグリルに置き、直火から離します。
ステップ4
片側で2〜3分間ストリップを焼きます。
ステップ5
トングでグリルからイカを取り除き、すぐに出してください。
必要なもの
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食用油またはバター
フライパン
調味料
トング
スロットスプーン
ヒント
イカのマリナーラまたはタルタルソースを添えて、またはご飯やサラダの上で調理したイカを提供します。 購入後2日以内に新鮮なイカのチューブを調理します。
