揚げパン生地は、ナバホのタコスやいくつかのフリッターなど、さまざまなレシピや菓子の基礎です。 揚げ工程により、生地の外側がサクサクして茶色になり、柔らかい中心が保たれます。 独自のパンのレシピを使用して揚げパンを作ることができますが、冷凍パン生地を使用するとプロセスを促進できます。 生地を解凍すると、新鮮な生地と同じように使用できます。
ステップ1
冷凍庫から冷凍ロールを取り出します。 冷凍ロールは、事前に分割されているため、最も使いやすいです。 ロールを3インチ離して、焦げ付き防止の天板に置きます。 冷凍生地の大きなボールを1つ使用している場合は、ボールに焦げ付き防止スプレーをスプレーし、ボールをボールに入れます。
ステップ2
冷凍生地をキッチンカウンターで覆わずに置いておきます。 生地は完全に解凍され、室温になり、サイズが2倍になります。
ステップ3
大きいフライパンに2インチの油を注ぎ、華氏350度に加熱します。食品温度計で油の温度を確認するか、木のスプーンの端を油に入れます。 スプーンの周りに油が泡立つと、揚げる準備が整います。
ステップ4
ロールまたはパン生地の一部を、希望するサイズと形状に平らにします。 生地が厚いほど、調理に時間がかかり、柔らかくなります。 カリカリの揚げパンの場合は、薄いパテに形を整えます。
ステップ5
飛び散るのを避けるために、トングで油に生地を注意深く入れます。 両側で3〜4分間、または黄金色になるまで調理します。
ステップ6
トングでパン生地を取り除き、ペーパータオルで覆われたプレートの上に置き、水気を切ります。 タコのトッピング、ハニーバター、ジャムをトッピングします。
必要なもの
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ベーキングパン
冷凍ロール生地
油
フライパン
トング
プレート
ペーパータオル
