亜麻はオメガ3脂肪酸が非常に多いため、LDLコレステロール値を下げるのに有益であることが知られており、免疫力を高め、栄養補助食品として乾燥肌や湿疹の吹き出物を減らすことができます。 亜麻に含まれる精油を含むほとんどの健康的な油は、貯蔵寿命が短い。 亜麻が悪くなると、「悪臭」と呼ばれます。 酸敗アマニは食欲をそそりませんし、いつ酸敗するかを簡単に知る必要がありますが、いくつかの指標は亜麻が食用のポイントを超えているかどうかを判断するのに役立ちます。
ステップ1
亜麻の容器にしばしばマークされている「日付で最高」に注意してください。 亜麻全体は最大7年、亜麻粉は最大2年、亜麻油は約1ヶ月続きます。
ステップ2
亜麻の香り。 マイルドな香りがするはずです。 亜麻が魚の匂いがするか、それ以外の臭いが強い場合、酸敗します。
ステップ3
少量の亜麻を味わってください。 マイルドでナッツのような風味があります。 亜麻が苦い、酸っぱい、または他の魅力のない味がする場合、酸敗します。
ヒント
割れていない亜麻の種子全体を購入します。 分裂は種子の内部を光と熱にさらし、種子に含まれる栄養素を減らします。
亜麻油は黒い容器でのみ購入してください。
亜麻は冷蔵庫で密閉された密閉容器に保管してください。
少量の亜麻仁油を購入します。 ほとんどのオイルは、押されてから6週間以内に劣化します。
