サクサクしたジャガイモの皮は、オーブンで最初から最後まで焼くと、一般に準備に最大2時間かかりますが、電子レンジを使用して素早いジャガイモの皮を作ることができます。 パブのお気に入りのポテトスキンには、通常ベーコンとチーズが詰められ、サワークリームがトッピングされますが、小さなボートの形にお気に入りのベイクドポテトトッピングを詰めることができます。 ラセットポテトは、果肉がしっかりして皮がカリカリしているため、この料理に特に適していますが、白いジャガイモや黄色のフィンランド人などの中堅のジャガイモもうまくいくことができます。
ステップ1
ポテトをきれいに洗い、軽くたたいて乾かします。 じゃがいもをフォークで突く。 ポテトの外側に塩をこすりつけます。 塩は風味を追加し、肌をカリカリにします。 ポテトを電子レンジに安全なプレートに置きます。
ステップ2
ポテトを電子レンジで約7〜10分間、またはフォークを中央に簡単に挿入できるようになるまで電子レンジで加熱します。 皮膚はわずかにしわになり始め、噛みごたえが現れます。
ステップ3
ジャガイモを半分に切り、果肉をすくい取り、皮膚の周囲に少なくとも1/4インチの肉を置きます。 じゃがいもの内側と外側を、食用油で自由に半分ほど磨きます。
ステップ4
オーブンのブロイラーを高い設定で予熱します。 ポテトを皮の側面を上にしてブロイラーの鍋に置きます。 約5分間焼きます; ポテトの半分をひっくり返し、肉側を上に向けて焼きます。 この手順は、肌をカリカリにすることを目的としていますが、火傷を避けるためにオーブンを注意深く監視してください。
ステップ5
各ジャガイモの皮の内側を本物のベーコンビットとチェダーチーズ、またはお好みの詰め物で満たします。 塩、コショウ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーなど、お好みのドライスパイスを追加します。 さらに数分、またはチーズが溶けて泡が立つまでブロイラーに戻ります。
必要なもの
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フォーク
塩
電子レンジ対応プレート
ナイフ
スプーン
しつけブラシ
クッキングオイル
ブロイラーパン
ベーコンビットやチーズなどのトッピング
ヒント
代替のトッピングには、さいの目に切った玉ねぎとブロッコリーのみじん切りが含まれますが、他のトッピングを試すことができます。
