事前にサツマイモの皮をむいてキューブ状にする方法

サツマイモはデンプン質の根菜で、甘い味と滑らかな内部の質感を持っています。 カット済みのサツマイモを購入すると時間を節約できますが、事前にこの野菜を準備することもできます。

サツマイモはデンプン質の根菜で、甘い味と滑らかな内部の質感を持っています。 クレジット：HausOnThePrairie / iStock / Getty Images

さつまいもを前もって準備する

サツマイモを前もって準備する前に、いくつかの異なる調理器具と多数のサツマイモ全体が必要になります。 開始するには、鋭利な大きなナイフを手に入れ、ジャガイモの滑らかできれいなカットを可能にします。

まな板、大きなボウル、皮むき器も必要です。 大きいボウルには、水を入れて、立方体で皮をむいたサツマイモを保存して保存します。

ジャガイモの皮をむく

サツマイモの皮をむく前に、水で激しく洗ってください。 スクラブブラシを使用すると、余分な汚れや汚れが取り除かれ、ジャガイモ自体を簡単に剥がすことができます。

ジャガイモ1枚と皮むき器を手に取り、皮の外側の層がなくなるまでジャガイモの外側に沿って刃でしっかりと押します。 皮がなくなるまで、ジャガイモを皮むき器で皮をむき続けます。 皮むき器がない場合は、小さなナイフを使用してジャガイモの皮をむくこともできます。

キューブにカット

ジャガイモの皮をむいた後、鋭いナイフを使用してそれらを立方体にすることができます。 サツマイモをまな板の上に置き、片手でポテトの片側を持ち、ポテトを安定させます。 Auguste Escoffier School of Culinary Artsは、ジャガイモの端と4つの側面を角取りして長方形にすることを推奨しています。これはカットしやすい形状です。 ジャガイモに沿っていくつかの平行な切り込みを入れ、ジャガイモを縦に切ります。

ジャガイモを4分の1回転させて、縦にもう1つ切ります。 最初の2つのカットに垂直にスライスしながら、これらのピースを空いている手でつなぎます。 これらの2つの方向に切断すると、多数のサツマイモキューブが得られます。

ジャガイモを安全に保管する

サツマイモの皮をむき、角切りにしたら、すぐに調理するか、一晩保存します。 皮をむいたサツマイモを冷蔵庫に保管するときは、冷たい水を入れたボウルに入れてください。 FDAの助言に従って、調理前にバクテリアをさらに減らすためにペーパータオルでそれらを乾かします。