無炭水化物または低炭水化物ダイエットは、1972年にアトキンス博士によって導入されました。食事からすべての炭水化物を減らしたり排除したり、タンパク質と脂肪だけを食べる必要があります。 それは体重を減らすための効果的な栄養プログラムかもしれません-ボディービルダーは季節の「カットフェーズ」でそれのバリエーションを使用します-しかし、MayoClinic.comは心臓の健康と消化器系の問題に関する安全性、および体重を保つ能力長期的にオフ。
使い方
食事中の炭水化物が不足すると、血糖値とインスリンのレベルが低下し、エネルギーとして使用される肝臓に蓄積されるグリコーゲンが少なくなります。 その後、体はエネルギーとして貯蔵脂肪を使用するように誘導されます。 MayoClinic.comは、特に短期的に、無炭水化物ダイエットが減量につながる他の理由があるかもしれないと推測しています。 タンパク質と脂肪は消化に時間がかかります。したがって、炭水化物が少なく、タンパク質と脂肪が多い食事は、より長く満腹感を感じ、食事量を減らす傾向があります。
長期
制限された食事療法は、多くの場合、長期的に維持することが困難です。 これは一般に、初期減量の逆転につながります。 New England Journal of Medicineによると、栄養士や行動心理学者の助けを借りても、せいぜい数ヶ月以上、非常に低炭水化物または無炭水化物の食事療法を遵守することは困難です。
しかし、New England Journal of Medicineで報告された別の研究では、低炭水化物食が低脂肪食に代わる効果的な選択肢であると結論付けられました。 2年間の研究で低炭水化物食を摂取した被験者は、低脂肪食を摂取した被験者の3.3 kgと比較して、平均5.5 kg減量しました。
短期
アトキンスまたは低炭水化物ダイエットの分析で、MayoClinic.comは、最大15ポンドを失う可能性があるという主張に反論しています。 2週間で1日20 gだけの炭水化物を食べます。 MayoClinic.comは、特に短期的には、カロリーを制限するダイエット計画で体重を減らすことができると主張しています。
起こりうるリスク
MayoClinic.comによると、高脂肪と動物性タンパク質を重視した低炭水化物ダイエットは、心臓病や一部のがんのリスクを高める可能性があります。 食事に穀物が含まれていないと、栄養不足、食物繊維の不足、重度の便秘につながる可能性があります。 食事中の炭水化物の不足はケトーシスにもつながります。これは、グルコースが不足しているために体がエネルギーとして脂肪を使用せざるを得ない場合に発生します。 UK National Health Serviceが指摘しているように、これは血液中のケトンの増加を引き起こし、腎臓と肝臓を損傷する可能性があります。
考えられる利点
低炭水化物の食事は、コレステロール全体のレベルを下げ、HDLのレベルを上げる可能性があります。これは、高密度コレステロールで、善玉コレステロールとしても知られています。 これは、心臓の健康に関する権威であり、フロリダ州ウェリントンの統合医療およびアンチエイジングクリニックのオーナーであるアルシアーズ博士の信念です。 これは、New England Journal of Medicineで報告された調査結果と一致しているようです。
