発酵大豆ベースの調味料であるホイシンソースは、通常、中国料理に含まれ、肉、魚介類、鶏肉のマリネまたはディップソースとして使用されます。 ごま油は、海鮮ソースの重要な成分ですので、ご家庭で簡単な海鮮ソースのレシピを作ることに決めたら、必ずそれを含めてください。
Hoisin Sauce Alternative —ゴマ油を試す
USDAによると、栄養情報と成分は、使用している店で買った海鮮ソースのブランドによって異なります。 たとえば、あるブランドの市販の海鮮ソースを大さじ2杯分は、70カロリーと920ミリグラムのナトリウムを含み、これは1日の推奨値の約38％です。 成分には、高果糖コーンシロップ、水、醤油、塩、コーンスターチ、白ワイン酢、ゴマ油、ニンニク、オールスパイス、キャラメル色が含まれます。
USDAが示している別のブランドの海鮮ソースは、1杯2杯あたり80カロリーで、360ミリグラムのナトリウムが含まれています。これは1日の推奨値の約16％です。 このソースの成分は、以前に詳述されたソースに似ていますが、乾燥したシロップ、味o、オニオンパウダー、遺伝子組み換えのないコーンスターチなどの違いがあります。 成分のラベルを注意深くチェックして、何を食べているかを知ることが重要です。
ただし、ボトル入りの海鮮ソースには、長持ちするという利点があります。 FoodSafety.govは、例えば、停電時など、海鮮ソースが冷蔵されていない場合に廃棄する必要がない食品の1つであると指摘しています。
しかし、購入したホイシンソースで調理したくない場合は、自宅で簡単にホイシンソースの代替品を作成できます。 ごま油だけでは最高のホイシンソースの代替品ではありませんが、自宅で簡単なホイシンソースのレシピを作る際に重要な役割を果たします。 ゴマ油は、味o、醤油、蜂蜜、ニンニク、および他のいくつかの成分と組み合わせると、自家製のホイシンソースの代替品にナッツのような滑らかなアンダートーンを与えます。
ゼロからの海鮮ソースの代替品を作る利点は、何を食べているかを正確に知ることができるということです。 高果糖コーンシロップとキャラメルの色を省いて、自分の好みにぴったり合うように成分の量を調整できます。 生野菜が詰まった春巻きのディップとして海鮮ソースを使用するか、大さじまたは小さじ1杯を鶏肉と野菜の炒め物に入れます。
簡単な海鮮ソースのレシピ
自宅で独自の海鮮ソースを作る準備ができている場合は、おそらくあなたのパントリーにすでにあるシンプルな材料を使用できます。 これらの中には、ホットソース、ピーナッツバター、醤油が含まれます。
海鮮ソースで炒める方法については、当社の方法を試してください。 購入したまたは自家製の海鮮ソースを使用できます。 さらに、アメリカ心臓協会は、レシピで醤油または海鮮ソースの低ナトリウム代替物として次のレシピを使用することを提案しています。
- 1カップの低ナトリウムビーフまたは野菜スープ
- 大さじ1杯の酢（バルサミコ酢、サイダーまたは米）
- 小さじ2杯の糖蜜またはブラウンシュガー、または砂糖とブラウンシュガーのブレンドブレンド
- 各小さじ1/8：生ingerパウダー、ニンニクパウダー、黒胡pepper、塩
すべての材料を鍋に入れて泡立てます。 沸騰させる; 1分煮てから中火にします さらに10分間調理します。 熱から冷やします。
