植物ベースの食品のみを食べるビーガンや厳格な菜食主義者にとって、食品、飲料、さらにはビタミンラベルに含まれる成分の長いリストが課題になる可能性があります。 たとえば、酵素、モノグリセリド、ゼラチン、またはカルミン酸は、ビーガンが注意すべき一般的な成分ですが、酵素とモノグリセリドはビーガンでも非ビーガンでもかまいません。 カルシウムは乳製品と骨のイメージを引き出しますが、どちらもビーガンにとっては危険なものですが、一部のカルシウムサプリメントはビーガンダイエットに適合します。
識別
Nephrogenic Diabetes Insipidus Foundationによると、リン酸カルシウムとは、カルシウムとリン酸ラジカルの両方を含む塩のことです。 リン酸カルシウムは、ベジタリアンリソースグループによって特定されているように、以下を含む他の名前でリストされる場合があります。 一塩基性リン酸カルシウム、酸性リン酸カルシウム、重リン酸カルシウムおよびリン酸一カルシウム。 リン酸カルシウムの代替形態には、三塩基性リン酸カルシウムおよびリン酸二カルシウム二水和物が含まれる。
ビーガンに優しい事実
リン酸カルシウム、オオアザミ、炭酸カルシウム、クエン酸カルシウムは、GoDairyFree.orgが掲載する「乳製品を含まない」成分リストを作成します。 さらに、ベジタリアンリソースグループは、ビーガン成分として、リン酸カルシウム（骨を含まない）を特定しています。 栄養補助食品やさまざまな食品に含まれるリン酸カルシウムは、食品の酸性度を調節するのに役立ちます。
ソース
牛乳や乳製品にはリン酸カルシウムが含まれていますが、ベジタリアンリソースグループによると、ビーガン成分は食卓塩、調味料、缶詰野菜、ベーキングパウダー、栄養補助食品、特定の小麦粉などの植物性食品に多く含まれています。 強化豆乳には通常、リン酸カルシウムも含まれています。 カルシウムで強化または強化された他の食品には、しばしばリン酸三カルシウムと表示されるリン酸カルシウムが含まれる場合があります。
考慮事項
サプリメントに通常含まれるカルシウム成分には、リン酸カルシウム、クエン酸カルシウム、または炭酸カルシウムが含まれます。これらはすべてビーガン成分です。 ただし、ラベルに示されているように、精製されていないカキの殻、骨粉、またはドロマイトに由来するカルシウムのサプリメントは、非ビーガンであるだけでなく、米国薬局方の記号でラベル付けされていない場合、鉛または他の毒素を含む場合があります。 さらに、吸収に関しては、すべてのビーガンカルシウム成分が同じというわけではありません。 どのサプリメントが食事と栄養の両方の要件に一致するかについて、医師に確認してください。
