厚くてクリーミーなギリシャのヨーグルトが流行しています。 かつては特殊食品であったものが、現在では大手食品メーカーの製品であり、すべてのスーパーマーケットで入手可能です。 ギリシャのヨーグルトを作るために、牛乳は生きた細菌培養物で発酵され、その後、液体ホエーで濾過され、濃厚でピリッとする味の濃厚な最終製品になります。
全脂肪ギリシャヨーグルトは健康的な栄養素の豊富なソースですが、飽和脂肪が豊富です。 代わりに、無脂肪または減脂肪のギリシャヨーグルトを食べることを検討してください。 ギリシャヨーグルトの1サービング（7オンスの容器に相当）の場合、一般的な栄養成分は次のとおりです。
- カロリー：190
- 脂肪：10グラム
- 炭水化物：6グラム
- タンパク質：18グラム
飽和脂肪が多い
全脂肪ギリシャヨーグルトは、全乳から作られているだけでなく、生産中に液体ホエーが排出されると濃縮されます。
Fageのプレーンな全脂肪ギリシャヨーグルトの7オンスの容器には190カロリーが含まれています。 90は総脂肪10グラムに由来し、そのうち7グラムは飽和脂肪です。 これは、2, 000カロリーの食事の飽和脂肪の1日の推奨限度の35％に相当します。
飽和脂肪はコレステロールを上昇させ、心臓病のリスクを高めます。 アメリカ心臓協会は、飽和脂肪の摂取量を1日の総カロリーの6％以下に制限することを推奨しています。
タンパク質を詰め込んだ
脂肪分の多いギリシャヨーグルトはタンパク質の優れた供給源であり、毎日の食事に含める必要のある栄養素です。 肌、髪、骨、筋肉、細胞、酵素、臓器、その他のすべての組織を構築、維持、修復するには、体にタンパク質が必要です。
全脂肪Fageギリシャヨーグルトの7オンスの容器には18グラムのタンパク質が含まれており、これは2, 000カロリーの食事の1日の価値の36％です。 医学研究所は、体重1キログラムまたは2.2ポンドごとに約0.7グラムのタンパク質を摂取するよう成人に勧めています。 体重が160ポンドの場合、約51グラムに相当します。
カルシウムの良い源
ギリシャのヨーグルトは、ホエイが排出されるとカルシウムをいくらか失いますが、それでも良い源です。 Fageの全脂肪ギリシャヨーグルトの7オンスコンテナには、カルシウム、健康な骨と歯、血液凝固、筋肉収縮、正常な心臓リズムに必要なミネラルの1日の価値の25％が含まれています。
国立衛生研究所のウェブサイトMedlinePlusによると、19歳から50歳の男性は毎日1, 000ミリグラムのカルシウム、71歳以降は1, 200ミリグラムを目標とする必要があります。
腸に優しいプロバイオティクスが含まれています
全脂肪ギリシャヨーグルトにはプロバイオティクス、生きた細菌培養物が含まれており、健康に良い影響を与える可能性があります。 ヨーグルトのプロバイオティクスは、免疫システムを強化し、胃腸感染から保護し、骨粗鬆症のリスクを減らし、特定の癌と戦う可能性があります。
さらに、細菌培養物が牛乳中の乳糖を分解するため、乳糖不耐症者はヨーグルトを食べることができます。 プロバイオティクスは、ヨーグルトが熱処理されていない場合にのみ、有効であり、有効であり続けます。 全米ヨーグルト協会は、消費者にヨーグルト包装の「ライブ&アクティブカルチャー」シールを探すことを勧めています。
