ベジタリアンであることは、アトキンスダイエットのような低炭水化物、高タンパクのダイエットを続けることができないという意味ではありません。 それはあなたがダイエットのガイドライン内にとどまるためにあなたがもう少し創造的でなければならないかもしれないことを意味します。 ビーガンでさえ、アトキンスダイエットと呼ばれるエコアトキンスダイエットのバージョンを実行できます。これは、植物ベースのタンパク質源を強調して、このダイエットをより健康的にするものです。
主要栄養素比
ベジタリアンのアトキンスダイエットには、植物ベースのタンパク質からのカロリーの約31％、炭水化物からのカロリーの26％、および植物ベースの脂肪からのカロリーの43％が含まれている必要があります。 一部の人々は、卵と乳製品を含めることでこの食事を調整します。これにより、食事の飽和脂肪とコレステロールの含有量は増加しますが、食べることができる食品には少し多様性が加わります。
何を食べれば良いか
炭水化物が高すぎない植物ベースのタンパク質源には、大豆製品、セイタンやナッツと呼ばれる小麦グルテンから作られた肉代替製品が含まれます。 また、非乳牛乳、野菜、穀物から少量のタンパク質を取得します。 このバージョンのダイエットの炭水化物は、主にオート麦や大麦などの繊維が豊富な穀物や、オクラやナスなどのでんぷん質のない野菜に由来しています。 果物を食べることもできます。 健康的なベジタリアン脂肪源には、アボカド、植物油、大豆製品、ナッツが含まれます。
潜在的な健康上の利点
2009年6月に「内科のアーカイブ」で発表された研究では、4週間のエコアトキンスダイエットの後、より伝統的な高炭水化物、低脂肪ダイエットとほぼ同じ量の減量がもたらされましたが、コレステロールや血圧などの心臓病の危険因子。 2014年の「BMJ Open」で公開された同様の研究では、このダイエットを6か月間続けると、従来の低脂肪ダイエット食品に比べてコレステロール値とトリグリセリド値が低くなることがわかりました。
その他の考慮事項
制限が厳しいため、ほとんどすべての食事をこの食事で自分で準備する必要があります。また、主に大豆製品、野菜、果物に依存しているため、従うには少し費用がかかる場合があります。 推奨量の繊維を得るのはそれほど難しくないはずですが、ベジタリアンのアトキンスダイエットではこれらの栄養要件を満たすことが難しいため、ビタミンB-12、ビタミンD、カルシウムのサプリメントを摂取することをお勧めします。 サプリメントを摂取する前に、必ず医師に相談してください。 このダイエットに運動を追加すると、心臓の健康と減量の利点がさらに増加します。
