健康に必要な栄養素を十分に摂取できないと、栄養失調になるリスクがあります。 これらの栄養素には、タンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラルが含まれます。 国立衛生研究所によると、栄養失調の症状にはめまい、疲労、体重減少などがありますが、症状がまったくない場合もあります。 このニュースは世界中のどこかで栄養失調の話でいっぱいですが、多くの人は栄養失調が米国でも問題であることを認識していません。
米国の統計
アメリカ児童福祉連盟によると、3000万人以上のアメリカ人が定期的に空腹を経験するか、空腹になるリスクがあります。 300万人近くの子供を含む約850万人のアメリカ人が毎日飢hungを経験しています。 もちろん、食事を十分に摂れない人は栄養失調になるリスクがあります。
子どもの栄養失調
ルイジアナ州立大学農業センターによると、約1300万人のアメリカ人の子供が、食料へのアクセスが制限された家に住んでおり、平均して3人に1人の子供が、栄養補助食品補助プログラムと呼ばれるフードスタンププログラムを通じて食品補助を受けています。 栄養失調により、子どもたちは病気や感染症にかかりやすくなります。 また、より高いレベルの攻撃性、多動性および不安につながる可能性があります。 栄養失調は、発達中の子供の学習能力にも影響します。 ルイジアナ州立大学によると、食物不足の家庭の子どもたちは、栄養が十分な子どもたちほど学校ではうまくいきません。 子どもの長期的な栄養失調は、発育阻害や精神的および身体的障害を引き起こす可能性があります。
高齢者の栄養失調
多くの子どもたちが栄養失調の問題に直面しているように、高齢者もそうです。 債券で生活し、医療費の上昇に直面している人の多くは、食物と薬物のどちらを選ぶかを強いられています。 疾病管理予防センターによると、栄養失調の結果、毎年2, 000〜3, 000人の高齢者が死亡しています。
ビタミン欠乏症
ビタミン欠乏症は栄養失調の一形態であり、特に1つのビタミン欠乏症が米国の健康問題となっています。 「内科のアーカイブ」に掲載された2009年の研究によると、アメリカ人の75パーセント以上がビタミンDが不足しています。 ビタミンDは、強化ミルクとサケなどの油性魚を消費することで取得できる脂溶性ビタミンです。 ビタミンD欠乏症は、骨軟化症などの骨の状態、ならびに自己免疫疾患、特定のがん、肥満のリスクの増加に関連しています。
栄養失調の他の原因
摂食障害、一部の病状、肥満も栄養不良につながる可能性があります。 セリアック病、慢性肝疾患、クローン病、および一部の癌は、糖、脂肪、タンパク質、およびビタミンを吸収する体の能力に影響を与える可能性があります。 肥満を治療するために設計された外科的処置と同様に、特定の薬物は栄養素を吸収する身体の能力を制限することもあります。 さらに、食欲不振、過食症、または肥満の人は、適切な栄養が十分に得られないか、その栄養が胃に届かないため、栄養不良のリスクがあります。
