たぶん、あなたは食料品店のスナック通路にタロの根を見たことがあります。これはポテトチップスのより健康的な代替品として宣伝されています。 しかし、タロイモの根は単なるチップではありません。 実際、それはハワイ固有の食事の主食であり、ポイとして知られる伝統的なクリーミーな紫色の料理を作るために使用されます。 太郎根は、栄養素が豊富な低カロリーのでんぷん質の野菜です。
低カロリー食品の選択
ブロッコリーなどの他の野菜と比較して、タロイモの根はカロリーが少し高くなっていますが、それでも全体的に低カロリーの食品です。 生の里rawの1/2カップのサービングは55カロリーを含んでいます。 食事にタロイモなどの低カロリー食品を含めると、カロリー摂取量を減らすことができ、体重を減らすか、健康的な体重を維持するのに役立ちます。
健康的な炭水化物と繊維
でんぷん質の野菜として、タロイモの根には他の種類の野菜よりも多くの炭水化物が含まれています。 これにより、タロイモの根を食事に追加することを改めて考えるかもしれませんが、炭水化物の選択に関しては品質が重要です。 そして、繊維に加えて必須ビタミンとミネラルの供給源として、タロイモの根は健康的な炭水化物を選択します。 生のタロイモの1/2カップのサービングには、14グラムの炭水化物と2グラムの繊維が含まれています。
タンパク質と脂肪が非常に少ない
太郎の根はタンパク質または脂肪の優れた供給源ではなく、1/2カップのサービングで1グラムのタンパク質とごくわずかな量の脂肪を含んでいます。 体が適切に機能するためには、食事にタンパク質と脂肪が必要ですが、さまざまな食べ物を食べている限り、毎日のニーズを満たすことができるはずです。 一般に、タンパク質のカロリーの10〜35％と脂肪のカロリーの20〜35％が必要です。
ビタミンとミネラルを提供
太郎根は、カリウム以外の栄養素の重要な供給源ではありませんが、葉酸、ビタミンC、および少量のカルシウムが含まれています。 米国農務省によると、カリウム、葉酸、カルシウムは懸念される栄養素です。つまり、多くのアメリカ人が食事で十分に摂取していないことを意味します。 食事中のカリウムを増やすと、ナトリウムの影響を減らすことで血圧を下げるのに役立つ可能性があります。 妊娠可能年齢のすべての女性は、神経管の欠陥を防ぐために葉酸の摂取量を増やす必要があります。 骨の健康には、カルシウムの適切な摂取が不可欠です。 ビタミンCは心配する栄養素ではないかもしれませんが、抗酸化物質として、フリーラジカルによる損傷や心臓病や癌のリスクからあなたを守ります。
