鶏の卵対ガチョウの卵の栄養状態

卵は朝を始める一般的な方法であり、高タンパクで栄養豊富な食事です。鶏の卵は卵の朝食の最も一般的な成分ですが、ガチョウの卵も消費できます。ガチョウの卵は大きな鶏の卵よりも約3倍大きいため、特定の栄養素が多く含まれています。両方の種類の卵の栄養を比較すると、より栄養価の高い朝食を選択できる場合があります。

帽子をかぶって顔に描かれた卵の入った箱。クレジット：Tolola / iStock / Getty Images

カロリーと脂肪

コレステロール

高コレステロール食は心臓病のリスクを高める可能性があるため、摂取を制限することが重要です。卵はコレステロールの最もよく知られた供給源の1つであり、鶏卵とガチョウ卵の両方にコレステロールが含まれています。低コレステロール食を摂っている場合は、食事に卵が含まれているかどうかについて医師に相談してください。 1つの大きな鶏の卵には186 mgのコレステロールが含まれ、1つのガチョウの卵には1, 227 mgのコレステロールが含まれています。

ビタミン

鶏卵とガチョウ卵の両方が有益なビタミンを供給します。 1つの鶏の卵は、葉酸24 mcg、ビタミンB12の0.45 mcg、ビタミンAの国際単位270、ビタミンDの国際単位41を提供します。ガチョウの卵は、サイズが大きいため、これらのビタミンを多く含んでいます。 1羽のガチョウの卵には、109 mcgの葉酸、7.34 mcgのビタミンB12、936の国際単位のビタミンA、および95の国際単位のビタミンDが含まれています。

鉱物

鶏肉とガチョウの卵は、リンを含む特定のミネラルを大量に提供します。リンは、骨の健康をサポートするミネラルです。 1つの大きな鶏の卵には99 mgのリンが含まれ、1つのガチョウの卵には300 mgが含まれます。 1つの大きな鶏の卵は、カルシウム28 mg、鉄0.88 mg、カリウム69 mg、亜鉛0.65 mgも提供します。 1つのガチョウの卵には、カルシウム86 mg、鉄5.24 mg、カリウム302 mg、亜鉛1.92 mgが含まれています。