カシューナッツは、実際にはブラジル北部の原産であるカシューアップルと呼ばれる果物の底にある種子です。 カシューナッツは種子であるため、ナッツにアレルギーのある一部の人々は、それらに耐えることができます。 カシューナッツの栄養は、銅やマグネシウムなどの豊富なミネラルから得られ、オレイン酸も含まれています。 カシューナッツのビタミンは、銅やマグネシウムなどの豊富なミネラルに後れを取っていますが、カシューナッツにはいくつかのビタミンが含まれています。 カシューナッツの健康上の利点は、絹のような質感と繊細な風味に完全にマッチしています。
葉酸
オハイオ州立大学の研究者によると、葉酸塩はあなたの体が赤血球を作るのを助ける水溶性ビタミンです。 また、あなたの体のすべての細胞内に遺伝物質を形成するのに役立ちます。 葉酸は、神経管の欠陥を防ぐのに役立つため、妊婦にとって特に重要です。 カシューナッツには少量が含まれていますが、緑の葉野菜は葉酸の最良の供給源です。
ビタミンK
ビタミンKは、血液凝固のプロセスを意味するドイツ語の「凝固」からその名前を取得します。 このプロセスに必要ないくつかのタンパク質は、適切に機能するためにビタミンKを必要とします。 Linus Pauling Instituteの専門家によると、重度のビタミンK欠乏は、凝固障害、打撲傷、鼻血の増加につながる可能性があります。 オリーブ、キャノーラ、大豆油、濃い緑色の野菜がビタミンKの最良の供給源ですが、カシューナッツにはいくらか含まれています。
ビオチン
ビオチンは、ビタミンHとも呼ばれ、ビタミンB複合体の1つです。 健康な目、髪、肝臓、爪、皮膚にはビオチンが必要です。 ビオチンなどのビタミンBは、体が食物を燃料に変換するのを助け、脂肪やタンパク質の代謝を助けます。 カシューナッツには、他のソースと比較して少量のビオチンが含まれています。 メリーランド大学医療センターは、より良いビオチン源には、バナナ、ビール酵母、カリフラワー、調理済み卵、マメ科植物、キノコ、イワシ、全粒穀物が含まれることを推奨しています。
チアミン、リボフラビン、ナイアシン
ビタミンB1、B2、B3としてそれぞれ知られている微量のチアミン、リボフラビン、ナイアシンは、カシューナッツに含まれています。 ビオチンと同様に、これらのB複合ビタミンは、あなたの体が炭水化物、脂肪、タンパク質を処理するのを助け、それらをあなたの体に燃料を供給するグルコースに変えます。
