ニシンのピクルスは、スカンジナビア料理では伝統的であり、日本料理でも見つけることができます。 塩漬けのニシンと、砂糖、酢、スパイスで作られた漬物のマリネを組み合わせることで、この料理を自宅で作ることができます。 得られた味で、この魚は、大量のビタミンDとセレンを含むいくつかの重要な栄養素を提供します。
カロリーと脂肪
3.5オンス ニシンのピクルスのサービングは262カロリーです。 あなたが女性である場合、食事の必要量は通常、1食事あたり300から500カロリーであり、男性は1食事あたり約400から600カロリーです。 そのため、ニシンの酢漬けだけでは、カロリー要件を満たしません。 蒸しエンドウ豆や大麦など、健康的な成分を加えて完全な食事を作ります。 これは脂肪分の多い魚で、1食あたり18gの脂肪があります。 それにもかかわらず、脂肪はあなたの健康を害するべきではありません-それのうちたった2gが飽和脂肪であり、あなたの動脈を詰まらせ、心臓病を引き起こす可能性があります。
炭水化物とタンパク質
ニシンの酢漬けには少量の炭水化物が含まれています：1食あたり9.6 g。 食事プランには225〜325 gのはるかに多くの炭水化物が必要ですが、バランスの取れた食事を摂ると摂取量が増えます。 このタイプの魚は、筋肉の発達と免疫機能に役立つ高品質のタンパク質を提供します。 各サービングには14.1 gのタンパク質、または毎日摂取する量の約25〜30パーセントが含まれています。
ビタミンD
ニシンのピクルスを食べると、あなたの体が毎日必要とするビタミンDのほぼ2倍の量を摂取します。 この魚のビタミンDは、骨と歯に重要な利点をもたらします。 「老年学と老年医学のアーカイブ」の2011年3月号に掲載された記事は、ビタミンDレベルが癌、心臓病、および感染症の発症リスクに影響を及ぼす可能性があることを示しています。 これらの状態のためにビタミンDを服用する前に医師に相談してください。
セレン
ニシンのピクルスは、抗酸化物質の製造に必要なミネラルであるセレンの優れた供給源として機能します。 セレンの各サービングは、1日の推奨摂取量の84％を提供します。 この魚のミネラル量は、男性の生殖能力を高めるための賢明な選択となります。 「International Journal of General Medicine」の2011年1月版の証拠は、セレンの補給と、ニシンのピクルスに少量含まれているビタミンであるビタミンEと、精子の運動性の改善を関連付けています。 不妊男性の研究参加者は、100日間で200 mcgのセレンを摂取しました。
その他のビタミンとミネラル
ビタミンB-12の摂取量を増やすために、ニシンのピクルスを食事に含めてください。 毎日の推奨摂取量の71％で、この魚は神経の健康に良いです。 また、毎日必要なビタミンAの17パーセントとナイアシンの16パーセントを摂取します。 さらに、魚の各サービングは、リン、カルシウム、鉄、ビタミンE、チアミン、リボフラビン、ビタミンB-6、パントテン酸、マグネシウム、カリウム、亜鉛、銅、マンガンの10パーセント以下を提供します。
