生のカカオニブでチョコレートを手に入れましょう！ 繊維とタンパク質が豊富なこれらのトリートは、ウエストラインにインチを追加することなく感覚を楽しませます。 さらに、炎症を抑え、心臓を保護する抗酸化物質が詰め込まれています。 このスーパーフードはあなたのエネルギーを急上昇させ、あなたの甘い歯を即座に満たします。
ヒント
生のカカオニブは最小限の加工で栄養価を保持しています。 それらを純粋なチョコレートと考えてください。 カカオニブはローストされており、加工中に抗酸化物質を失う可能性があります。
生カカオニブとは何ですか？
ソファに座って、カカオのペン先が全面に散らばったスムージーボウルを食べることを想像してください。 それは美味しくて活力があります-そして、それは単に居心地が良いと感じます。 しかし、あなたはカカオのペン先が大きな栄養パンチを詰め込んでいることを知っていましたか？
これらのおいしいおやつは、 テオブロマカカオの 木で育つカカオ豆から来ています。 それらは豆を細かく砕いて作られます。 生の品種は、焙煎していないカカオ豆から作られています。 それらを純粋なチョコレートと考えてください。
カリカリの食感と自然な甘い風味で、カカオニブはアイスクリーム、スムージー、オートミール、トレイルミックス、バナナブレッド、自家製チョコレートチップクッキー、ブラウニーによく合います。 それらは最小限に処理され、栄養価を保持します。 それらの味は、無糖のダークチョコレートの味に似ています。
カカオニブは本当に健康ですか？
これらの楽しいおやつには、あなたの健康をサポートする植物栄養素や他の強力な抗酸化物質が満載されています。 ダークチョコレートやココアパウダーと比較すると、繊維が多く、脂肪が少ないです。 さらに、砂糖や人工甘味料は一切含まれていません。 1食分（28グラム）は130カロリーしかないので、どんな食事にも合います。 以下も取得できます。
- タンパク質4グラム
- 10グラムの炭水化物、9グラムの繊維を含む
- 脂肪12グラム
- マンガンのDV（1日の値）の27％
- 銅のDVの25％
- マグネシウムのDVの16％
- リンのDVの9パーセント
- カルシウムのDVの2％
- ビタミンKのDVの3％
生のカカオニブも大量の鉄、亜鉛、セレンを誇っています。 主要な栄養素の1つであるマグネシウムは 、エネルギー生産、DNA合成、神経伝達、インスリン代謝など、300以上の酵素反応に寄与します。 このミネラルは、脳、心臓、筋肉の適切な機能をサポートします。
栄養面から見ると、このスーパーフードはダークチョコレートと同じくらい、またはそれよりも優れています。 後者は、オンスあたり168カロリー、12.8グラムの炭水化物、3.1グラムの繊維、12グラムの脂肪、2.2グラムのタンパク質を提供します。 ダークチョコレートは、鉄、マグネシウム、およびBの複合ビタミンがより多く含まれていますが、より多くのカロリーと脂肪を含んでいます。 生のカカオニブはより多くの繊維とタンパク質を誇り、あなたをより長く保ち、体重減少を促進します。
：11の「クリーン」ダークチョコレートバー
生カカオ対ココア
先に進む前に、 生のカカオとココアの違いについて説明しましょう。 どちらも テオブロマカカオの 木に由来しますが、異なる化学組成と栄養価を持っています。 2つの違いは、処理にあります。 ただし、 ココア と カカオ という用語はしばしば同じ意味で使用されます。
生のカカオパウダーとカカオペン先は最小限の加工です。 メーカーはカカオ豆を挽いて脂肪を抽出します。 次に、彼らは豆を発酵させ、それらを粉末に変えます。 ただし、発酵はオプションです。 豆を一口サイズに砕くと、カカオのペン先ができます。
：生カカオ栄養情報
一方、 ココアパウダーは 、強火で焙煎したカカオ豆から作られています。 このプロセスにより、栄養素の一部が破壊され、分子構造が変化します。 高品質のココアパウダーは、依然としてミネラルと抗酸化物質の優れた供給源です。 1オンスは、63.8カロリー、5.5グラムのタンパク質、3.8グラムの脂肪、9.3グラムの繊維を含む16.2グラムの炭水化物を提供します。 ただし、多くの食品メーカーがココアパウダーに乳脂肪、油、砂糖、防腐剤を加えていることに注意してください。
カカオニブの利点
これらの一口サイズのおやつは、ミルクチョコレート、キャンディー、その他のお菓子の健康的な代用品です。 それらは最も加工が少ないチョコレートであり、高い抗酸化レベルを主張しています。 栄養素誌に掲載された2017年のレビューによると、 カカオ豆には大量のポリフェノールが含まれています 。 これらの抗酸化物質は、心臓病を防ぎ、血圧、血糖値、コレステロール値などの心臓マーカーを改善する可能性があります。
ココア製品中の植物化学物質は、アテローム性動脈硬化症と心血管の問題の発生率が低いことに関連しています。 これらのスーパーフードには、老化を遅らせ、精神的健康を促進し、酸化ストレスと戦うカテキン、テオブロミン、カフェイン 、その他の植物化合物が含まれています。 Oxidative Medicine and Cellular Longevityで特集された2016年の研究によると、フェノール性ココア成分は抗酸化特性のため、がん細胞死を誘発する可能性があります。
：実際にあなたに良いチョコレートデザート9品
カカオの利点は十分に文書化されています。 このスーパーフードに含まれる生物活性化合物は、炎症を抑制し、身体の自然な防御を改善することが示されています。 さらに、皮膚の健康を促進し、糖尿病のリスクを軽減し、フリーラジカルを中和します。 カカオで最も豊富な抗酸化物質の1つであるテオブロミンは、脳に特に有益であるように見えます。
カカオのペン先は脳の食べ物です
カカオニブやその他のカカオ製品に含まれるミネラル、抗酸化物質、アミノ酸は、脳を鋭く保ち、気分を高めます。 The American Journal of Clinical Nutritionで公開された2015年の臨床試験では、高齢者の精神的健康に対するココアフラバノールの有益な効果が評価されました。 これらの化合物は、認知能力を改善し、加齢に伴う認知機能障害を軽減することがわかっています。 被験者は、グルコース代謝と血圧の改善も経験しています。
この論文で引用されている他の研究は、ココアフラバノールが脳の老化を遅らせ、脳血流を増加させる可能性があることを示唆しています。 また、心血管の健康をサポートし、加齢性疾患から保護します。 Nutrition and Healthy Agingに掲載された2016年の研究によると、これらの栄養素はタスクのパフォーマンス、学習、記憶力も改善する可能性があります 。
カカオニブもマグネシウムが豊富です。 このミネラルは脳に保護効果があり、神経障害の予防に役立つ可能性があります。 マグネシウム欠乏症はうつ病、不安、アルツハイマー病に関連しています。
自然に心臓病と戦う
あなたがチョコレート好きなら、 カカオのペン先があなたの心を健康に保つと聞いて喜んでいるでしょう。 ココア製品中のフェノール化合物は、血圧、血中脂質、心血管機能に有益な効果をもたらします。 栄養誌に掲載された2014年のレビューによると、ココアの摂取は寿命を延ばし、冠状動脈性心臓病を予防する可能性があります。 これらの利点は、主にその抗酸化および抗炎症特性によるものです。
食事性ポリフェノールは、心臓病の主要な危険因子である糖尿病からも保護する可能性があります。 これらの栄養素は抗糖尿病特性を示し 、体がグルコースをより効果的に使用するのに役立ちます。 同時に、それらは炎症誘発性サイトカインの放出を阻害し、それがインスリン感受性を改善する可能性があります。
レシピのカカオニブ
楽しい体験をするには、自家製グラノーラ、トレイルミックス、焼き菓子、コーヒードリンクの上にカカオのペン先を振りかけます。 健康的なエネルギーバーのために、クランベリー、チアシード、オート麦、バナナチップス、ナッツと混ぜてください。 食事と食事の間にこれらのおやつを楽しんで、自然にエネルギーを高め、疲労を和らげてください。 カカオニブではなく、生のカカオニブを購入してください。後者はローストされており、抗酸化レベルが低くなっています。
：カカオニブで生チョコレートバーを作る方法
