オメガ-6脂肪酸は体内で生成することができず、食物またはサプリメントを通して摂取しなければなりません。 先進国では、これは難しいことではありません。なぜならオメガ-6脂肪は食事で一般的だからです。 実際、ほとんどの人は必要以上に多くのオメガ-6脂肪を摂取し、体内のオメガ-6脂肪とオメガ-3脂肪の比率を歪めています。
定義
オメガ-6脂肪酸は、多価不飽和脂肪の一種で、鎖の6番目の炭素原子の後に二重結合を含む脂肪です。 主な食事のオメガ-6脂肪はリノール酸、またはLAです。 体内では、LAはアラキドン酸やAAなどの他のオメガ6脂肪に変換できます。 メリーランド大学医療センターによると、一部の人々は、湿疹、乾癬、関節炎、糖尿病、または乳房の圧痛を治療するために、オメガ-3脂肪酸を補給しています。
子供への提言
6ヶ月未満の赤ちゃんは毎日4.4グラムのオメガ-6脂肪酸を必要とし、7ヶ月から1歳までの乳児は毎日4.6グラムを必要とします。 赤ちゃんの場合、この量は母乳または粉ミルクによって供給され、補充は必要ありません。 1歳から3歳までの幼児は、毎日7グラムのオメガ-6脂肪を必要とします。 4歳から8歳まで、子供は毎日10グラム必要です。 9〜13歳の女の子は、毎日10グラムが必要ですが、この年齢層の男の子は、毎日12グラムが必要です。 14〜18歳の女性の青年は毎日11グラムを必要とし、男性は毎日16グラムを必要とします。
成人向けの推奨事項
19〜50歳の成人男性は、毎日17グラムのオメガ6脂肪を必要とします。 19〜50歳の女性は、毎日12グラムのオメガ6脂肪を必要とします。 51歳以上の男性は1日14グラム、51歳以上の女性は1日11グラム必要です。 すべての年齢の妊娠中および授乳中の女性は、毎日13グラムのオメガ6脂肪を摂取する必要があります。 Linus Pauling Instituteによると、米国におけるオメガ-6脂肪の平均摂取量は、成人男性では1日12〜17グラム、成人女性では1日9〜11グラムです。
食料源
植物性調理油は、食事性オメガ-6脂肪酸の主要な供給源です。 ベニバナ油には大さじ10.1グラムが含まれています。 ひまわり油の大さじは8.9グラムです。 コーン油は大さじ1杯あたり7.3グラム、大豆油は1食あたり6.9グラムです。 ヒマワリの種1オンスあたり9.7グラムという、種子とナッツも良い源です。 ペカンの1オンスのサービングには6.4グラムがあり、ブラジルナッツには1オンスあたり5.8グラムが含まれています。
比
オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の比率は、食事中のオメガ6脂肪の量よりも懸念される場合があります。 「生物医学と薬物療法」の2002年の報告書によると、比率は1：1に近いはずですが、ほとんどの人はオメガ3の15〜16倍のオメガ6脂肪を得ています。 オメガ-3脂肪酸は、魚、亜麻仁、藻類、およびいくつかのナッツに含まれています。 メリーランド大学医療センターによると、魚、野菜、オリーブオイル、ニンニク、赤ワインに焦点を当てた地中海式ダイエットは、これら2つの脂肪のバランスが健康的です。
