ペクチンは、吸収性を高め、食物に食物繊維を加えるために、一般に食物に添加される繊維の一種です。 ペクチンは、主にリンゴ繊維から作られる栄養補助食品としても摂取できます。 ペクチンは、多くの種類のジャムやゼリーの増粘剤としても使用され、多くの種類の柑橘類から抽出できます。 ペクチンを含む繊維製品の過剰摂取は、腹部膨満、下痢、食欲減退、ミネラルの枯渇などの副作用を引き起こす可能性があります。
膨満感
ペクチンは腸管の膨満感やガスを引き起こし、不快感や腹痛を引き起こす可能性があります。 ペクチン中の繊維は、小腸の繊維を分解する必要な酵素が自然に存在しないため、消化および吸収されません。 小腸と大腸で繊維が蓄積すると、水素ガスと二酸化炭素ガスが発生する可能性があります。 これらのガスは、ガスを通過させる必要があるときに感じる鼓腸と腹痛につながる可能性があります。
下痢
繊維サプリメントとして、ペクチンは腸管の洗浄剤として働き、特にペクチンの摂取量が多い場合、一部の人で下痢を引き起こす可能性があります。 食事中に大量の繊維があると、一部の栄養素が腸管に吸収されない場合があります。 腸内の栄養素の吸収不良は下痢につながる可能性があります。 「The Encyclopedia of Nutritional Supplements」は、ペクチンなどの繊維サプリメントを摂取する際に適切な量の水を消費すると、下痢を発症するリスクが低下する可能性があると述べています。
食欲減退
ペクチンに含まれる繊維は非常に密度が高く、胃の内部で膨張する可能性があります。 繊維が膨張すると、胃の壁に軽い圧力がかかり、消化管に沿って受容体がトリガーされ、脳が満腹であることを知らせます。 その結果、ペクチンおよび他の繊維サプリメントは食欲の減少を引き起こす可能性があり、意図しない体重減少をもたらす可能性があります。
ミネラル枯渇
ペクチンからの繊維が消化器系を通過すると、特定の必須ミネラルの血流への吸収がブロックされる場合があります。 カルシウム、マグネシウム、鉄、および亜鉛の摂取は、腸管内の繊維粒子に閉じ込められ、その結果、腸の壁を通過して血液に入ることができないため、減少する可能性があります。 ミネラルの十分な吸収を確保するために、ペクチンとミネラルビタミンを別々に摂取してください。
