アイスクリームケーキは、さまざまなフレーバーのアイスクリームの層でできており、場合によっては焼いたケーキの層や他の材料を混ぜたり、重ねたりすることがあります。フローズン。 冷凍デザートとして、アイスクリームケーキを事前に作ることができます。 出す前にアイスクリームケーキを解凍するには、慎重なタイミングが必要です。
アイスクリーム味
アイスクリームのフレーバーの中には、他のフレーバーよりも激しく凍結するものがあります。 たとえば、チョコレートはバニラよりも固く凍結します。 ラム風味のアイスクリームとキャラメル風味のアイスクリームは、チョコレートやバニラに比べて柔らかいままです。 アイスクリームフレーバーを組み合わせたアイスクリームケーキの最適な解凍時間を決定するには、いくつかの実験が必要です。 ポリソルベート80を含むアイスクリームは、この成分を含まないアイスクリームよりも形状を長く保つ傾向があります。
カウンタートップ解凍
アイスクリームを室温で8〜10分解凍してから召し上がりください。 これは室温でアイスクリームケーキを解凍する際の基本的な経験則ですが、実際の解凍時間は、アイスクリームやケーキに含まれる他の材料の種類、冷凍庫の温度によって異なります。 米国農務省によると、冷蔵庫の冷凍庫は0度以下に保つ必要があります。 USDAは肉と野菜のカウンタートップ解凍を推奨していませんが、室温でアイスクリームを解凍する危険は、外側が溶けて内側が硬いままであることです。
冷蔵庫の解凍
冷蔵庫でアイスクリームケーキを解凍することをお勧めします。 市販のアイスクリームケーキのメーカーであるCarvelは、ケーキを提供する30分前に冷蔵庫に入れることを推奨しています。 この推奨事項は、冷蔵庫の標準的な40度の温度に基づいています。 冷蔵庫の温度を40度よりも低く保つ場合は、解凍時間を追加してください。
トッピングとスライス
必要に応じて、食べる前にフルーツを添えてアイスクリームケーキを飾ります。 果物はアイスクリームよりも解凍に時間がかかり、ケーキが提供されるとカリカリになるので、冷凍する前にフルーツガーニッシュをケーキに置かないでください。 柔らかいキャラメルを提供する前に、溶けたキャラメルやファッジなどの他のトッピングを追加できます。 きれいで滑らかなアイスクリームケーキのスライスを作るには、お湯でナイフを熱し、ペーパータオルで乾かしてからケーキを切ります。 ケーキのスライスごとにナイフを加熱して乾燥させます。
