1日1本のリンゴは医者を遠ざけます—もちろん、あなたがこの間ずっと間違って洗っていない限り。 ええ、マサチューセッツ大学アマーストの新しい研究では、リンゴを水で洗うだけでは、ほとんどの従来の品種に散布された合成殺虫剤を取り除くのに十分ではないかもしれないことが示唆されています。
リンゴは、販売のために配布される前に、環境保護庁（EPA）の要求に応じて、2分間の漂白液浸漬およびすすぎを経ます。 しかし、研究者のリリ・ヘによると、その漂白プロセスはバクテリアや汚れをきれいにする一方で、それでも農薬が残っているということです。 うわぁ！
リンゴの農薬を減らし、潜在的に健康に良いものにするために、彼と彼女のチームは、殺菌剤チアベンダゾールと殺虫剤ホスメトをリンゴに噴霧しました。 次に、2分間と8分間の3つの異なる洗浄方法をそれぞれテストしました。 米国の果物産業で通常使用される漂白剤。 水と1％重曹の溶液。 結果によると、重曹溶液は残留農薬を除去する最も効果的な方法でした。 化学物質を削減するための2番目に効果的な方法として、普通の水が登場しました。
「私たちが驚いたことの1つは、農薬を洗い流すのにどれくらい時間がかかったかです」と彼はConsumer Reportsに語りました。 実際、重曹法は最も効果的でしたが、農薬を完全に除去するには溶液中で12〜15分かかりました。 また、別の注意点があります：クリーニング方法に関係なく、少量の農薬がリンゴの皮から肉に浸透する可能性があります。
数百万のMyPlateアプリユーザーからの4年間のデータを追跡することでアメリカ人が最もよく食べる40の食品を調べたLIVESTRONG.COMの調査によると、リンゴは4番目に人気のある食品として登場します。ファンのお気に入り。 リンゴは、最高濃度の農薬を使用して栽培された農産物のための環境ワーキンググループの「ダーティダース」の一部であるため、USDA Organicというラベルの付いたものを購入することを強くお勧めします。
それ以外の場合は、曝露を最小限に抑えるために、水2カップごとに小さじ1杯の重曹の混合物でリンゴを洗うことを検討してください。
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