実際に5つの化合物の集合体であるビタミンDは、強い免疫力、健康な骨、正常な認知に不可欠です。 しかし、屋内のライフスタイル、皮膚がんの懸念、および食事要因により、米国ではビタミンD欠乏症が流行の割合であり、本の「医療栄養と病気：事例ベースのアプローチ」によると、個人の推定70％が影響を受けています」リサ・ハーク。 ビタミンD欠乏症の初期兆候は食欲不振です。ただし、ビタミンDサプリメントを大量に大量に服用すると、毒性が生じ、食欲も低下します。
ビタミンDの推奨事項
国立衛生研究所によると、最近増加している科学研究の結果を反映して、推奨される毎日のビタミンDの量が増加しています。 新しい推奨事項には、乳児には1日あたり400 D、または70歳までの成人には600 IU、70歳以上には800 IUのビタミンDの国際単位が含まれます。これらの推奨事項は、欠乏症状および一部の健康を避けるためのものです当局は、健康を増進するためには、毎日少なくとも1, 000 IUの高レベルが必要であると主張しています。 「高度な栄養：主要栄養素、微量栄養素および代謝」によると、1日あたり10, 000 IUの補足ビタミンD2は安全であると考えられていますが、夏の日光にさらされる白人の皮膚は30分以内にその量のビタミンD3を生成します。 この生理学的能力は、身体の必要性を示唆しており、高レベルのビタミンDを処理できます。
ビタミンD欠乏症の症状
ビタミンD欠乏症の主な原因は、主に屋内のライフスタイル、皮膚がんやしわの恐れ、日焼け止めの使用、および太陽からの十分なUV-B放射が得られない気候での生活による不適切な日光曝露です。 ビタミンD欠乏症の初期症状には食欲不振が含まれ、これは「ビタミン：栄養と健康の基本的側面」によると、吐き気、疲労、衰弱、うつ病、激しい発汗などの他の症状に関連している可能性があります。 ビタミンDが飢hung反射に関係していることは示されていないため、ビタミンD欠乏症の一般的な不快な状態は食欲をそそる可能性があります。
ビタミンD毒性の症状
ビタミンDの毒性は非常にまれであり、日光にさらされすぎても起こり得ず、皮膚にビタミンD3が生成されます。 このため、ビタミンD3の補給は明らかな選択です。 しかし、多くの製造業者はサプリメントにビタミンD2を提供しており、脂溶性ビタミンとして体内に保存されているため、大量の大量投与は理論的には毒性を引き起こす可能性があります。 サイト、VitaminDCouncil.orgは、おそらく1日あたり40, 000 IUが成人に毒性を引き起こすと推定していますが、腎臓や代謝性疾患ではその数値は低くなります。 ビタミンDの毒性の主な結果は、血流中のカルシウムの蓄積であり、吐き気、嘔吐、食欲不振を引き起こす可能性があります。
ビタミンD食品源
ビタミンD2の食事源は、理論的には毒性を引き起こす可能性がありますが、実際には非常にまれです。 「アメリカ栄養士協会の完全な食物および栄養ガイド」によると、ビタミンDの優れた供給源には魚、特にサケ、サバ、タラ、マグロが含まれます。 他の良いソースには、牛肉と豚の肝臓、エビ、卵黄、牛乳、シリアル、穀物、オレンジジュースなどの強化製品が含まれます。
