Shake 'n Bakeは、Kraft Foodsのフレーバー付きパン粉ミックスです。 鶏肉を調理する方法、つまり、パン粉で満たされた袋に入れた鶏肉を振ってから揚げるのではなく、焼くことによって商標名が付けられます。 Shake 'n Bakeで鶏肉を典型的な方法で準備できるだけでなく、他の方法でも準備できます。
水分のためのおいしいマリネ
鶏肉を準備する前に、パン粉がくっつくように湿らせます。 水だけで十分ですが、マリネは鶏肉に風味を加えます。 冷蔵庫で、鶏肉をシェイク&ベークでコーティングする前に、鶏肉を塩とスパイスで作った簡単な塩水またはサラダドレッシングに一晩浸します。 鶏肉をマリネするとジューシーになりますが、これは必須ではありません。パンを塗る前に、お気に入りのマリネ、低脂肪マヨネーズ、またはピリッとするバーベキューソースで鶏肉をglでることができます。 パン粉が水っぽくなるのを防ぐために、Shake 'n Bakeでパン粉を塗った直後に鶏肉を調理します。
調理方法
Shake 'n Bakeで鶏肉をコーティングしたら、オーブンで焼くか、バーベキューでグリルして、少しスモーキーな風味を加えます。 コーティングされた鶏肉を丸ごとグリルするか、鶏肉を細かく切って、串に刺したチキンカボブを作ります。 鶏肉をBroでると、バーベキューなしでグリルの風味が味わえます。 コーティングされた鶏肉をフライする場合は、キャノーラ油などの飽和脂肪が少ない植物油を少量使用します。 パン粉は鶏肉にサクサク感を追加するので、調理する前に余分な脂肪を除去するために、部分から皮を取り除いてください。
調味料の追加とソース
Shake 'n Bakeミックスにはすでにいくつかの調味料が含まれており、さまざまな味があります。 また、鶏肉をコーティングする前にパン粉にディル、タイム、セージ、クミン、カレーパウダーなどの新鮮な挽いたハーブを加えて、キックに唐辛子を加えて、お気に入りのフレーバーを追加することもできます。 砕いたコーンフレークまたはパンコブレッドクラムをShake 'n Bake混合物と混ぜて、鶏肉にクランチを追加します。 調理済みの鶏肉にハニーマスタードのドレッシングを少しかけ、風味を増します。 また、調理済みの鶏肉にスパゲッティソースをかけて、イタリアをテーマにした食事を作ることもできます。
賞味期限と鶏肉の安全性
「USDAオーガニック認定」と表示された鶏肉を選択して、抗生物質やホルモンが含まれていないことを確認してください。スタンフォード大学地球科学部が推奨します。 Shake 'n Bakeでコーティングした鶏肉を調理するときは、食肉温度計で内部温度が華氏165度以上に達していることを確認してください、とFoodsafety.govがアドバイスしています。 未調理の鶏肉に触れたShake 'n Bakeを破棄します。 Shake 'n Bakeの不快な臭いやカビが生えていることに気付いたら、捨ててください。 Shake 'n Bakeブレッドクラムミックスは、通常、パッケージに記載されている有効期限まで、またはパントリーや冷凍庫で約1年続きます。 冷凍庫を0 Fに設定します。Shake 'n Bakeで調理した鶏肉は、冷蔵庫で約4日間、40 F以下に設定するか、0 Fの冷凍庫で4か月間使用します。
