クランベリーは食物繊維とビタミンCの優れた供給源であるだけでなく、さまざまな植物栄養素、抗酸化物質と抗炎症特性を含む化合物も含んでいます。 ジュースやサプリメントとして入手可能なクランベリー濃縮物を食事に取り入れることで、全体的な健康を増進できることを示す証拠があります。
心臓の健康を高める
ウィスコンシン大学マディソン校の主任研究者クリス・クルス・エリオットと同僚によると、クランベリーには心臓の健康を改善する可能性のある化合物が含まれています。 科学者は、高コレステロールと心臓病を発症する素因のあるブタに対する、抗酸化剤、フラボノイド、ポリフェノールが豊富なホールフードの影響を調査しました。 2009年4月に開催された米国生理学会の年次総会で発表された研究の終わりに、科学者はクランベリージュースの粉末を6か月間摂取すると、血管機能が改善し、高コレステロールと心臓病の両方のリスクが低下することを観察しました。
尿路感染を防ぎます
クランベリーは尿路感染症の予防に関連しており、マサチューセッツ州ウースター工科大学の研究者は、クランベリーが感染の成長を止める仕組みの背後にあるメカニズムを発見しました。 Paola Pinzon Arangoらは、クランベリーには化学物質プロアントシアニジンが含まれていることを発見しました。プロアントシアニジンは、大腸菌などの細菌が尿路に並ぶ細胞に付着して感染を引き起こすのを防ぎます。
歯の健康を改善
Hyun Koo博士とロチェスター大学医療センターの同僚は、クランベリーが歯の健康に及ぼす影響を調査しました。 彼らは、クランベリーがグルカンとして知られる歯の上のプラークの蓄積を破壊することを発見しました。 研究者は、虫歯予防に関与するクランベリーに含まれる化合物の分離に取り組んでいます。
