ココナッツオイルの補充が人気を集めています。 ココナッツから作られたトロピカルオイルは、室温で固体またはほぼ固体です。 また、非常に貯蔵安定性の高い飽和脂肪です。 その高い飽和脂肪含有量のために、ココナッツ油はコレステロールレベルへの悪影響のために非常に不健康であるとかつて広く信じられていました。 近年、この信念が進化し、多くの人々がココナッツオイルには健康に複数の利点があると信じています。 食品医薬品局（FDA）は、ココナッツオイルの健康上の利点に関する主張を評価していません。
報告された利点
リタ・リー博士によると、ココナッツオイルには、ココナッツオイルを多く含む食事を食べた島の人々について研究が行われるまで実現されなかった多くの利点があります。 リーがココナッツオイルの食事摂取について言及している利点のいくつかには、甲状腺刺激効果が含まれます。 アンチエイジング特性; LDLコレステロールのレベル低下; 病気を予防する抗菌、抗菌、抗ウイルス、抗真菌特性。 抗がん効果; 甲状腺刺激の結果としての体重減少。 ココナッツオイルの利点の多くは、母乳に含まれる脂肪酸であるラウリン酸の存在が主な原因である可能性があります。ラウリン酸は、母乳で育てられた赤ちゃんに免疫と健康の利点の多くを与えます。 これらの報告された利点はいずれもFDAによって評価されていません。
報告された欠点
ココナッツオイルの主な欠点は、その飽和脂肪含有量であり、大さじ1杯あたり11.8グラムの飽和脂肪です。 アメリカ心臓協会によると、飽和脂肪の摂取は高コレステロールの主な食事の原因の一つです。 協会は、健康的なコレステロール値を維持し、高血圧や心臓病を防ぐために、ココナッツやパーム油などの熱帯油を含む飽和脂肪を制限することを推奨しています。 1日あたり2, 000カロリーを消費する場合、飽和脂肪の摂取量は15グラム以下でなければなりません。 ココナッツオイルの大さじ1杯は、推奨量の100％近くになります。 ココナッツオイルの消費のもう1つの欠点は、カロリー密度が高いことです。1グラムの脂肪は9カロリー、1グラムのタンパク質または炭水化物は4カロリーです。 ココナッツオイルを消費している場合、果物、野菜、赤身の肉などの健康食品の同量から得られるカロリーの2倍以上を食べています。
さらに研究が必要
ココナッツオイルについては多くの研究が行われています。 ただし、その多くはココナッツ製品の製造業者によって行われています。 スポンサー研究の発見を裏付ける独立したピアレビューされた科学研究はほとんど存在しません。 ココナッツオイルが健康上の利点をもたらす可能性があるといういくつかの証拠がありますが、確立された尊敬されている独立組織からは、熱帯油からの飽和脂肪の過剰摂取が健康に悪影響を与える可能性があるという同等の証拠があります。
