朝食には新鮮なフルーツとグラノーラをトッピングし、ランチには野菜のディップやサラダドレッシングに加え、運動前のスナックにはスムージーと混ぜます。 理由が何であれ、ライブカルチャーヨーグルトを食べることは、食事にタンパク質、カルシウム、プロバイオティクスをこっそり入れる健康的で栄養価の高い方法です。
ヒント
生きた活気のある文化でヨーグルトを食べると、特定の胃腸疾患の症状を軽減するのに役立つことがあります。
ライブおよびアクティブカルチャー
ヨーグルトレー。 熱処理されていないライブカルチャーヨーグルトを入手し、ライブカルチャーを殺すために、NYAは冷蔵および冷凍ヨーグルトコンテナーで探すことができる特別な「ライブアンドアクティブカルチャー」シールを設置しました。
全米ヨーグルト協会のシールは、かなりの量の生きた文化と活発な文化を含む製品を認識する手助けをすることを目的としています。 NYAシールを使用せずに生培養ヨーグルトを選択すると、製造時に1グラムあたり少なくとも1億個の培養物を含む冷蔵ヨーグルト、または1グラムあたり1000万の培養物を含むフローズンヨーグルトを確実に食べることができます。
とはいえ、NYAは、冷蔵製品をヨーグルトと呼ぶために、 Lactobacillus bulgaricus と Streptococcus thermophilus を使用して製造されることを指摘しています。 しかし、それは類似点が終わるところです。 生きたアクティブな文化から始まったヨーグルトが作られた後に熱処理されると、そのプロセスは文化を殺すことができ、その結果、シールのあるものと同じ量の文化を含まないヨーグルトになります。 California Dairy Research Foundationによると、朗報は、現在市販されているほとんどのヨーグルトは発酵後に熱処理されていないため、生きている微生物を封じ込める基準を満たしているということです。
ライブカルチャーヨーグルトの利点
ヨーグルトのカルシウムとタンパク質は健康に良いのですが、ハーバードTHチャンパブリックヘルススクールによると、ヨーグルトの健康上の利点に関する多くの研究は生菌の含有量に焦点を当てています。 ライブカルチャーヨーグルトの利点には、2型糖尿病、潰瘍性大腸炎、過敏性腸症候群、肥満、クローン病、関節リウマチなどの特定の病気のリスクを下げることが含まれます。
クリーブランドクリニックによると、ライブカルチャーヨーグルトを食べるもう1つのメリットは、プロバイオティクスです。プロバイオティクスは、消化器系にメリットがあるため、「善玉」微生物である生菌と酵母です。 多くの人がプロバイオティクスをサプリメントとして摂取し、特定の抗生物質の副作用を打ち消したり、クローン病や潰瘍性大腸炎などの胃腸疾患の症状を緩和したりします。 しかし、食事にヨーグルトを含めることも、この有用なバクテリアの恩恵を受けるもう1つの素晴らしい方法です。
最高のプロバイオティクスヨーグルトブランドを探している場合、最初のステップは、ライブカルチャーとアクティブカルチャーのNYAシールを確認することです。 一部のヨーグルトにはこのラベルが付いていないため、成分リストを読んで、含まれているプロバイオティクスを確認する必要があります。 また、各ブランドの砂糖の量を比較することをお勧めします。
食事にヨーグルトを含める
ヨーグルトを食事に含めるのは簡単で便利です。 さらに、さまざまなフレーバーにより、簡単に食べることができるものを簡単に見つけることができます。 ヨーグルトを容器から直接スプーンで取り出すのが最も手っ取り早い方法ですが、この栄養価の高いスナックをあなたの一日に忍ばせる方法は他にもたくさんあります。
- ギリシャ風ヨーグルト1/2カップをスムージーに追加する
- 低脂肪グラノーラまたはシリアルをヨーグルトの容器に混ぜます
- プレーンまたはバニラ風味のヨーグルトに新鮮な果物を加えます
- サワークリームの代わりにヨーグルトを使用する
- パンケーキやワッフルに無糖のギリシャヨーグルトと新鮮なイチゴをのせます
- 低脂肪のギリシャヨーグルトとオニオンスープを混ぜて、おいしい野菜を味わいましょう
- フローズンヨーグルトトリート用のアイスキューブトレイでフルーツフレーバーヨーグルトを凍結
