グーズベリーはブドウに似ていますが、実際には小さな種で満たされたベリーです。 緑、白、または赤の果物は、多くの栄養素を提供します。 グーズベリーは何世紀にもわたってブドウから消費されるか、パイ、ジャム、または他のデザートになりました。 グーズベリーを多くのスーパーマーケットで簡単に入手できないため、食事にグーズベリーを追加することは困難ですが、それらを食事に取り入れる方法を見つけることは、多くの健康上の利点をもたらす可能性があります。 米国農務省は、グーズベリーなどの新鮮なベリー1カップは果物のサービングとしてカウントされ、健康な成人男性と女性は毎日少なくとも2カップの果物を必要とすると述べています。 グーズベリーの各カップには66カロリーしか含まれていません。
ビタミンC
ほとんどの果物と同様に、グーズベリーはビタミンCの優れた供給源です。1カップの新鮮なグーズベリーには41.5 mgのビタミンCが含まれています。成人男性の場合、推奨されるビタミンCの1日摂取量の46％です。 成人女性の場合、グーズベリー1杯は、必要な栄養素摂取量の55％を満たします。 ビタミンCは、あなたの体が鉄を吸収し、コラーゲンの形成を助けるために必要です。 健康な骨、筋肉、軟骨、血管を維持するには、ビタミンCが十分に必要です。 十分な量のビタミンCを含む食事は、感染症を防ぎ、風邪などの病気を予防するのにも役立ちます。
ファイバ
オードリー・H・エンスミンガーは、彼女の本「Foods and Nutrition Encyclopedia」で、グーズベリーの最も注目すべき利点の1つが印象的な繊維含有量であると述べています。 1杯の新鮮なグーズベリーは6.5gの食物繊維を供給します。 ハーバード公衆衛生大学によると、平均的な成人の食事には1日あたり少なくとも20gの繊維が必要ですが、女性は1日25グラム、男性は約38グラムを摂取するのが最善です。 グーズベリーの1カップのサービングは、男性に繊維RDAの17％を、女性に26％の繊維RDAを供給します。 十分な繊維を確保することで、便秘の予防だけでなく、結腸がんや心臓病などのより深刻な状態の予防にも役立つ可能性があります。
カリウム
カリウムは、神経系と筋肉系の両方を適切に機能させるため、重要な栄養素です。 カリウムは、神経細胞の正常な機能を促進し、健康な血圧を維持し、異常な心臓のリズムを防ぎます。 定期的に十分なカリウムがないと、骨粗鬆症、高血圧または脳卒中に苦しむ可能性が高くなります。 成人は毎日4, 700ミリグラムのカリウムを摂取する必要があります。 新鮮なグーズベリーには、1カップあたり297ミリグラムのカリウムが含まれており、男性と女性の両方に1日の推奨摂取量の6.3％を供給しています。
その他のビタミンとミネラル
グーズベリーは、健康上の利点を提供する他のビタミンやミネラルを供給します。 Ensmingerの報告によると、グーズベリーには目の健康のために高濃度のビタミンAが含まれており、1カップごとに435の国際単位（IU）、または男性の場合はビタミンAの要件の48パーセント、女性の場合は推奨の62パーセントを超えています。 グーズベリーの1カップ分は、カルシウム38mg、リン40mg、タンパク質1.3gも供給します。 少量のビタミンとミネラルには、ビタミンE、鉄、マグネシウムが含まれます。
