クエン酸を含まない飲み物は何ですか？

クエン酸は果物や野菜に自然に含まれており、製品版は食品、飲料、化粧品、医薬品の防腐剤として使用されています。クエン酸自体はアレルゲンではありませんが、柑橘系アレルギーのある人は、クエン酸を含まない飲み物を飲むことで恩恵を受ける場合があります。

緑茶にはクエン酸が含まれていません。クレジット：Svetlana-Cherruty / iStock / GettyImages

ヒント

クエン酸は、ほとんどの果物に自然に含まれており、多くの市販飲料の添加物として使用されています。水以外に、いくつかのルートビール、緑茶、牛乳や牛乳の代替品など、クエン酸を含まない飲料オプションがいくつかあります。

クエン酸の種類

クエン酸は、果物や野菜に含まれる弱い有機酸です。それは特定の食品で酸味または酸味を引き起こすものであり、レモンやライムなどの柑橘類のクエン酸の濃度が高くなっています。クエン酸は抗酸化物質であるため、クエン酸を含む食べ物や飲み物を摂取することには多くの利点があり、国立がん研究所によれば、抗酸化物質を多く含む食べ物を摂取すると、がんの発症に関連するフリーラジカル損傷を防ぐことができます。

さらに、2014年12月に韓国の泌尿器科学誌に発表された研究では、クエン酸を摂取すると腎臓結石の形成を防ぐことができることが示されました。

クエン酸も製造することができ、 Toxicology Reportsの 2018年8月号に掲載された報告書によれば、クエン酸は世界で最も一般的な食品添加物の1つです。香料、防腐剤、酸味料として使用されます。製造されたクエン酸の約99％は、既知のアレルゲンである黒カビから作られています。しかし、製造されたクエン酸が健康に悪いという科学的証拠はありません。

クエン酸の負の副作用がいくつか報告されています。 Journal of the American Dental Associationの 2016年4月号に掲載されたレポートは、酸性飲料の摂取と歯の侵食の可能性との関連を示しています。また、製造された（しかし自然ではない）クエン酸を摂取した後、個人がこわばりや筋肉痛などの症状を発症した少数のケースがあります（毒物学レポートの研究で記録されています）。

製造されたクエン酸は、FDAによって一般に安全と認められている（GRAS）添加物としてもリストされています。

クエン酸を含まない飲み物

クエン酸は一般的な添加物です。ほとんどの果物や野菜だけでなく、多くのソフトドリンク、エネルギードリンク、ジュースドリンクにも含まれています。ほとんどの果物にはクエン酸が含まれているため、クエン酸を含まない天然のフルーツジュースを見つけるのは困難です。また、味覚と保存の両方に使用されるため、飲料でのクエン酸の使用は非常に一般的です。 Toxicology Reports によると、それはいくつかのエネルギー飲料の水に続く2番目の成分です。

柑橘類や酸味に敏感な人には、クエン酸を含まない飲み物の選択肢がいくつかあります。クエン酸を含む飲み物は持っているよりも多い傾向にあるため、二重チェックする最も簡単な方法は、飲み物を購入または消費する前に栄養表示を読むことです。

水

純水には中性のpHレベルがあるため、クエン酸は含まれていません。ただし、フレーバーまたはトニック水は別の話です。フレーバーが追加されると、クエン酸も追加される可能性があります。クエン酸なしの水香味料は手に入れにくいです。適切な水分補給が重要な身体機能を効率的に機能させるために重要であるため、普通の水が最も安全な賭けであり、水は健康的な日常生活の一部である必要があります。

ソーダ水

ほとんどのソーダには香味料としてクエン酸が含まれており、酸性度は歯の侵食に関係しています。ただし、ルートビアは通常炭酸化されていないため、クエン酸やリン酸は含まれていません。したがって、クエン酸を含まないソーダを探している場合は、おそらくルートビールが最良の選択肢になります。ただし、事前にラベルを確認してください。

緑茶

緑茶は本質的にアルカリ性であり、クエン酸を含まない傾向があります。風味付けされた緑茶（フルーツ風味のお茶など）にはクエン酸が添加されている可能性があるため、天然の風味のない緑茶を選択する方が安全です。 Current Pharmaceutical Designの 2013年号に掲載された記事によると、緑茶には、心血管疾患、糖尿病、がんのリスクを減らすことができる抗酸化特性があります。

牛乳および代替牛乳

「ヨーグルトの原料としてのヤギと羊のミルク」によると、ヤギのミルクは2019年7月のInTechOpenの「牛乳の生産、加工、マーケティング」の章で、自然にアルカリ性であるため、クエン酸（牛乳、一方、わずかに酸性です）。さらに、アーモンド、ココナッツ、大豆はアルカリ性食品であるため、これらの成分から作られた牛乳代替品にはクエン酸も含まれていない可能性があります。