亜麻仁は、繊維とオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。 しかし、食べると亜麻仁は消化されずに消化管を通過します。 亜麻仁から健康上の利点を得るには、粉砕することが重要です。 粉砕済みの亜麻仁は市場で入手できますが、それを全部購入して自分で挽くと、亜麻仁がすぐに酸敗する可能性があるため、より新鮮な製品が得られます。 亜麻仁が粉砕されたら、穀物、焼き菓子、サラダなどの多くの食品に加えることができます。
ステップ1
少量の亜麻仁をグラインダーに注ぎます。 いっぱいに入れると、ブレードが種子を細かく刻む能力が制限されます。
ステップ2
グラインダーの蓋を固定し、亜麻仁を粉砕して微粉末にします。 グラインダーにもよりますが、必要な一貫性が得られるまで、亜麻仁を数回パルスする方が良いかもしれません。
ステップ3
挽いた亜麻仁をレシピに追加するか、挽いた亜麻仁を気密容器に注ぎ、冷凍庫に保存して鮮度を保ちます。
必要なもの
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コーヒーグラインダーまたはフードプロセッサー
気密保管容器
ヒント
粉砕された亜麻仁は、冷凍庫または冷蔵庫内の密閉容器に最大3か月保管できます。
亜麻仁全体は室温で最大1年間保存できます。
警告
正しい使用法については、コーヒーグラインダーまたはフードプロセッサーの取扱説明書を参照してください。
コーヒーグラインダーは亜麻仁の粉砕にのみ使用してください。 コーヒーの残りが残っていると、挽いた亜麻仁が汚染されます。
